有着中国食品行业“晴雨表”和“风向标”之称的全国糖酒会终于迎来“定档”！

　　近日，全国糖酒商品交易会组委会发布通知，第106届全国糖酒商品交易会（下称：糖酒会）将于2022年7月18日-20日举办，地点、展览形式、展会流程不变。

　　据了解，糖酒会始于1955年，是中国历史悠久的大型展会之一，截至2021年已经举办105届。

　　随着此次盛会时间的落定，业内人士纷纷表示，第106届全国糖酒会意义特殊，首次启用“一城双馆”模式的糖酒会，不仅是2022年糖酒食品行业首场全国性综合性展会，也是酒类厂商在面临不确定性下的一次交流与学习展会，这将是一届“空前重要”的糖酒会。

　　值得思考的是，前几届糖酒会大热的酱酒话题，以及哪些品牌或者品类是机会等一些热门话题亦随着大会时间的接近讨论度逐渐升温。

　　展会规模再创新高

　　据此前组委会公开消息，本届糖酒会在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心两个场馆举办，展区面积达32万平米，再次创新糖酒会规模。

　　据介绍，本届糖酒会设置酒类展区、葡萄酒及国际烈酒展区、食品及饮料展区、调味品展区、食品机械展区、包装展区六大展区，并在相应展区内设置国际食品机械专区、进口食品专区、森林食品专区、休闲食品专区、电子商务专区、国际啤酒专区、酒具专区、连锁加盟专区、金融服务专区、农产品专区、火锅专区共十一个专区。

　　从往年糖酒会看，2021年春糖会展览总面积21.5万平方米，彼时展览规模创历届新高。共有来自42个国家和地区的4106家参展商参展。从交易额来看，从2013年始，春糖会交易额大都保持在200亿元以上。

　　有专家指出，春糖作为糖酒食品行业年度盛会，历来承载了企业推新、招商、政策宣讲、商家选品、厂商交流、品牌宣传等多种功能，其重要性不言而喻。但面对疫情常态化防控，渠道的恢复或将需要更长的时间，经销商对糖酒会的态度也存在差别。

　　有经销商表示，出行成本也是不小的开支，疫情还没有完全控制住，仍然存在一定的风险，今年将不会去参加糖酒会，但大部分经销商表示，如果糖酒会继续举办的话，应该还是会去看看，毕竟一年才两届。

　　春糖会下的酒业思考

　　酱酒，包揽了近几届糖酒会的“热门”。糖酒会亦可以称得上是酒业的盛会。今年，酱酒会又如何表现呢？恰逢白酒新国标的颁布，整个酒行业的细微变动都有可能成为本届糖酒会的焦点。

　　从行业来看，近年来，随着各大酒企扩建信号的释放，酒类市场产销规模持续上升。以酱酒赛道为例，伴随资本快速涌入，酱酒产能快速提升，但短期内供求失衡仍表现突出，品牌买断与开发经营盛行，大招商和招大商成为主流，市场泥沙俱下的情况越来越明显。

　　2021年下半年，酱酒热逐渐降温，酒类消费逐步回归理性，部分酒品牌出现滞销与价格回落，市场开始出现分化并向名优酒集中。另一方向，“光瓶酒”也隐现增长信号。酒类消费显现出“两极化趋势”。

　　在行业动荡期，加之疫情因素的叠加，部分酒企出现了“价格倒挂”、“渠道库存”、“消费疲软”、“场景萎缩”、“动销困难”等一系列的问题，使得不少酒企和经销商出现了一定程度的紧张、焦虑情绪，甚至让酒行业蔓延着一种消极气氛。

　　行业人士表示，此次糖酒会的举行有“稳定军心”的意义。一方面，本次糖酒会能够给行业提供一个应对困局，解决困局的交流平台；另一方面，它可以有效缓解厂家、经销商、渠道商上半年在疫情下的压抑心情。

　　值得一提的是，随着酒类消费的转变，新酒饮赛道正在崛起。

　　据报道，2021年，以果酒、起泡酒、清酒、新式白酒等为代表的新酒饮赛道出现井喷式增长。去年一年，有超过39起新酒饮融资案例，其中不乏亿元级的品牌融资，超过2020年的13起；而追溯到2019年及以前，几乎还没有新酒饮概念，而相关的融资品牌更是个位数。

　　新酒饮走红、白酒新国标影响下行业洗牌加剧 ……2022年，酒类市场正在经历着前所未有的变局 。不论是新生代社交需求和适量饮酒、健康饮酒的消费观念，还是商务、送礼等追求品质、信仰品牌的场景消费，酒业正在以更多元化的方式创新出更多的可能。本届糖酒会将带来哪些酒业现状与趋势，大家拭目以待吧！（文章来源：中食财经）