“如果没有延期，今天这里应该是人山人海。”3月25日，成都环球中心金樽酒业办公室，负责人李伟贤不时远眺旁边的成都世纪城新国际会展中心，有些落寞。
原计划，3月24-26日，“历史规模”的第106届全国糖酒商品交易会（简称“春糖”）将举办，且是首次在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心两个场馆举办。
不过，出于疫情防控考虑，组委会在3月初宣布，经与成都市政府商定，本届春糖延期至4月举办。连续三年延期，后疫情时代，行业厂商们与“春糖”的约会，将如何进行？
连续三年“春糖”延期
自1955年开始，全国糖酒会至今已举办了105届，有着行业“第 一盛会”之称，被誉为食品行业的“风向标”和酒类行业的“晴雨表”。2011年起，春糖“生根”在成都举行，也成了蓉城一道特别的风景。
疫情的突袭，让节奏发生了变化。
2020年，“春糖”三度延期，无奈在当年7月首度以线上方式举办，“春糖”变“夏糖”，“线下”变“线上”，让行业厂商感受到了“糖酒会几十年未有之大变局”。
据官方披露，这一年的线上春糖，共有2500余家参展企业，客户访问量突破200万人次，但未公布交易额，不过，从参展企业数量来看较往届减少了不少。
2021年，“春糖”同样延期，但好在延期不久，在当年4月初举行，与正常举办时间虽然相隔仅有半个月，但却从一季度跨入了二季度，令很多酒企一季度业绩受到较大影响。
这一届糖酒会创造了两个新纪录：21.5万平方米，史上展览面积创记录的一届糖酒会；4106家展商，史上参展商多的一届糖酒会，参展企业比上一届“春糖”多了近一倍。从这组数据看，行业或许还是更习惯更青睐于线下举办糖酒会。
2022年，春糖再次因为疫情防控的需要，宣布延期到4月。
厂商偏爱线下糖酒会
“虽然此前也考虑到不确定性，但我们还是铆足了劲，为今年的春糖下足了功夫做好了准备。”李伟贤指着办公室一堆物料，“网红营销、渠道营销统统都安排上了。”
从采访的情况看，尽管春糖已经办了这么多年，但对厂商的吸引力仍然强劲。
一年之计在于春。3月，历来是白酒厂商招商、选品的黄金季节。尤其是今年，在很多中小酒企业绩增长呈现乏力的情况下，今年企业大都摩拳擦掌，蓄力推新品、做布局、拓市场，准备大干一场。
采访中，不少企业表示，虽然线上是潮流，但他们仍然更青睐线下糖酒会。
“线下春糖带动的交易比线上多。”四川绵竹丰淳酒业负责人刘福成透露，去年线下“春糖”企业带动的交易额是前年线上“春糖”的三倍多。
刘成福认为，对于酒企来说，线下糖酒会提供了一个与客户、经销商等面对面交流的机会，线上糖酒会则无法满足这部分酒企的需求，所以对企业的吸引力较弱；对中小企业而言，由于品牌缺乏度，云端的引流首先就是一大问题，仅通过、视频展示，很难与客商达成合作意向。
“今年我们的产品招商重点在北方市场，尤其是河南、山东和东三省。”四川五古酒业营销负责人李在川表示，虽然糖酒会招商功能在弱化，但作为一家市场空白点很多的中小白酒企业，还是对糖酒会寄予厚望。
盼与春糖继续“约会”
今年的春糖，原计划首次开启成都中国西部国际博览城和世纪城国际会展中心“一城双馆”模式，规划展览总面积32万平方米，是迄今为止糖酒会历史上展览面积大的一届，参展厂商数量也十分可观。
针对延期，厂商们有不同的看法。
处在价值链高端的白酒厂商，主要以龙头企业和头部大商为代表，他们普遍认为，春糖是整个白酒行业的“年会”。
“这是行业一年一度盛大的节日，大家都来热闹热闹，交流、洽谈、看风向、观趋势，更多是一种情感的中枢带和行业大势的瞭望台。”多家行业头部企业市场部门负责人表示，他们对糖酒会更侧重于品牌展示，如精心设计展区，争取品牌出圈等，而签单的功能已在弱化。
而对于中小白酒企业而言，糖酒会在他们心目中的地位更高，甚至不少酒企将其看作了挽救业绩的“救命稻草”。
“在糖酒会做个品推活动比较容易请经销商，如果我们自己单独做，邀请有意向、有实力的经销商比较难，而且成本高企。”李在川说。
“目前我们企业的现金流面临压力很大，连续三年业绩都在下滑，行业竞争激烈，我们这种度较低的产品更加盼望糖酒会，与经销商和消费者互动。”李伟贤表示，希望“春糖”能够早点举办。
“白酒企业必须具备快速反应能力，必须能打大仗、硬仗、胜仗才能做大做强。”白酒营销专家刘峰认为，市场不等人，白酒企业需要及时调整策略，将品牌营销从线下转移到线上，探索新的消费互动场景，聚焦重点客户进行针对性沟通与深度培育等，打造企业版“永不落幕糖酒会”。
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