随着社会经济的发展和消费水平的提高，休闲食品在大众生活中的占比越来越高，现已成为日常消费品之一。

　　近年来，在国家促进国内消费引导下，休闲食品市场虽受疫情影响但整体增长趋势未变，产值规模不断扩大，成为快速消费品市场中有前景、有活力的行业之一。

　　需求增长，健康、功能性更加凸显

　　近年来，人们的生活水平不断提高，更加追求美好品质生活，体现在休闲零食方面，则是大众对休闲食品品类和品质的需求更加显著，这就为休闲零食产业的向上发展提供了沃土。

　　《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，近七年来中国休闲零食市场每年的复合增长率维持在11%以上，预计2022年将突破1.5万亿元。

　　经过近30年的发展，休闲零食现已进入4.0时代，各品类产品更趋健康、环保，市场和消费者也愈发注重休闲食品的健康性、功能性和体验感。

　　随着产业赛道的不断扩容，产品品类和消费场景更为丰富，但如何既能养好胃，又能抓住心，是值得广大休闲食品厂商深思和共同努力的。

　　亿滋国际发布的《2022年零食现状报告》显示，个性化零食将成为时代趋势，包括营养定制、口味定制、包装定制等。

　　综合各大电商平台销售数据来看，以“健康”为关键字的休闲食品较去年同期有了明显的提升，各类低糖、0卡、高蛋白质等功能术语，成为零食产品在激烈的行业竞争中更易胜出的重要因素。

　　上下齐发，全渠道建设已成共识

　　以前提起线上与线下，很多人都认为二者是相对立的，但互联网时代，线上与线下的界限，已经不是那么清晰，如何实现线上与线下的融合是品牌关注的重点。

　　从旺旺、达利、恰恰和三只松鼠、百草味、良品铺子等品牌的发展中，我们可以窥探中国休闲食品的发展趋势和渠道建设，可以明确的是，全渠道建设是大多数休闲食品企业的共同选择。

　　旺旺、达利、恰恰是中国休闲食品不同阶段的代表品牌，它们基本都以线下渠道为主，但近年来也在不断加码线上渠道，线下门店和线上各平台销售相辅相成，共同助力其品牌在新食代的建设。

　　作为线上休闲食品的典型代表，三只松鼠、百草味、良品铺子可以说形成了三足鼎立的局面，淘宝、天猫、京东等电商平台是他们的主战场，其线上业务是营收额的主要支撑，但这也并未影响它们线下门店的发展，让品牌和产品更好更广泛地触达消费群体。

　　当前，市场和消费者已经愈发成熟，线上线下已经没有了“楚河汉界”之分，聚焦核心品类，拓展全渠道，打造全产业链，才是品牌们的生存之道，才能共享未来更加广阔的统一大市场。

　　在新零售专家鲍跃忠看来，全渠道是企业都得做的事，因为现在我国市场的现状就是全渠道市场，只有做全渠道，企业才能获得长足发展。

　　主题展区，共享休闲食品食业商机

　　食品板块向来是郑州糖酒会的一大亮点，在4月26-28日即将举办的2023郑州春季糖酒会上亦是如此，这从展会展区划分上便可得知。

　　与以往相比，2023郑州春季糖酒会展区划分更加细致，为满足广大厂商的需求，本届展会还特别规划了国际休闲食品中国食品品牌展区，以让更多的休闲食品品牌集中展出，共同彰显食品产业良好发展前景。

　　届时，各式各样的面包、糕点、饼干、糖果、干果、罐头、海制品、膨化食品、小食，以及各类预制食品、肉制品、禽蛋制品、冲调制品、特色食品、进口食品等休闲食品应有尽有，各休闲食品品牌也将向与会经销商展示新品优品、理念与创新，共同感受休闲食品的魅力与价值。更多精彩，需要您到场亲自解锁。

　　4月26-28日，花开时节，让我们相约郑州国际会展中心，相聚于第31届郑州糖酒会，共享休闲食品产业商机，共话行业发展未来！（文章来源：瑞城糖酒）