我国白酒以固态法发酵为主，受自然环境（如空气、水、温度、微生物等）影响较大，因而地理因素对白酒生产有直接影响，同时白酒产区溯源，又将对我国“双循环”经济模式发挥的重要作用。
10月29日，一场主题为“聚焦产区·打造白酒原酒国家地理标识研讨会暨2020年白酒原酒产业论坛”在2020年泸州酒博会期间圆满举行，泸州市市委常委、副市长吴燕晖、中 国 酒业协会理事长宋书玉、泸州市酒业发展促进局局长任晓波、中 国 酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明、中 国 酒业协会固态白酒原酒委员会甘权、四川省酒业集团有限责任公司董事长曹勇、国家地理·国酒地理总经理王洪武，以及来自白酒核心产区的区县政府、原酒委员会、原酒生产、销售及市场服务的企业、媒体等80余人齐聚一堂，共同探讨白酒产区溯源在我国“双循环”经济模式中发挥的重要作用，并发起“建立白酒地理标识”的倡议书。
每年的白酒原酒产业论坛是一年一度泸州酒博会上重要的活动之一，都会围绕着我国白酒行业未来发展，发起一些前瞻性的话题，本次论坛重要议题为打造白酒原酒国家地理标识，这对固态原酒产业升级，广大原酒企业的生存与发展，规范与优化原酒市场，都具有重要的意义，尤其是白酒产区溯源，对今年党中央提出的“双循环”经济战略部署，有着重要的意义。本次会议由中 国 酒业协会副兼固态白酒原酒委员会甘权主持。
今年论坛围绕着优质固态发酵的原酒企业未来发展而展开，其中通过白酒原酒国家地理标识的方式结合产区溯源，会在名酒涨价限量、行业洗牌集中以及年轻市场开拓的模式创新的三个方面，进一步拓展出广大的市场空间。
宋书玉理事长在讲话中指出，对于白酒产业的发展，原酒做了非常大的贡献，但我们预测今年到年底，整个白酒产业除了产量会下滑之外，销售和利润较去年同期相比都会有增长，因此整个白酒产业的形势非常好，其中利润的指标，相对十二五末的一年，今年在十三五的收官之年大约增长了80%。“整个白酒行业向好发展，原酒企业做了积极贡献，当然也能从中谋得转机。”
对此，宋书玉理事长提出三个方面建议，首先，由于国家从政策层面让原酒交易“从灰色走向明亮”。比如原酒的消费税不能抵扣，所以导致在交易过程当中会出现很多的问题。新政则对原酒的健康持续发展有很大影响。其次，企业自身要从量级的追求转向品质的追求，利用原酒的多年积累，踏踏实实做品质，通过提升品质来谋自己的生存，才是原酒企业的必由之路。第三，原酒企业该从发展模式的创新。由工厂模式转向酒庄模式，这是原酒企业转型的另一条路。第四，原酒企业和品牌企业的合作方式也要转变，从原酒模式转为品牌模式。让其他省外的企业和原酒优势产区的企业进行深度融合，让原酒和品牌深度融合，形成真正的命运共同体。
泸州市委常委、副市长吴燕晖指出，泸州是个酒城，也是同时具有浓香型白酒和酱香型白酒的产区。目前，泸州市拥有白酒持证生产企业345家，2019年实现白酒产量196.8万千升，占全省53.7%、全国的25%。可以说，在整个白酒原酒产业中，泸州产区的地位和作用不容置疑。为此，中 国 酒业协会战略性地将旗下原酒监管、协调机构——固态白酒原酒委员会，落户酒城泸州，这是全行业对泸州作为“重要优质原酒产区”地位的认可。
泸州市酒业发展促进局任晓波认为，近年来，随着白酒消费升级，原酒产业逐渐显现出三个方面的突出问题：一是原酒行业集中度低，标准体系未健全；二是企业融资难、融资贵，一些原酒企业陷入生存困境；三是原酒市场占有率降低，交易方式落后，定价方式粗犷简单，无序竞争问题明显。对此，下一步将紧密结合泸州市原酒发展实际，引导原酒企业在产品工艺、品牌营销等方面加大投入，走产区化、品牌化、标准化发展道路，不断提升产区原酒品牌形象、拓展市场空间，突破产业发展瓶颈，攻克前进障碍，努力推动泸州原酒产业转型升级发展。同时，下一步，将奋力抢抓白酒产业政策调整以及“成渝地区双城经济圈建设”“国际国内双循环构建”等重大机遇，全力建设白酒产区持续为原酒赋能，立足于讲好酒故事、提高酒品质、培育酒品牌、拓展酒市场，加快转方式、调结构，以严格的标准精心酿制优质的原酒，推动泸州市白酒产业理性健康持续发展。
川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇在讲话中指出，目前，川酒集团以去年6万吨的销售收入，去年23亿的销售收入，已经成为名副其实的大原酒企业。川酒集团的成立就是为了原酒进一步集聚，将中小酒企进一步抱团发展。通过整合四川省白酒企业和原酒优势资源，打造具有全国性和性的白酒地域区域品牌。未来将借助自己五个方面优势：（一）产能优势、（二）品类优势、（三）质量优势、（四）服务优势、（五）保障优势等，从四个方面谋划川酒集团和整个四川原酒产业下一步发展：（一）推进原酒品牌化，推广川酒原酒。（二）推进原酒平台化，建立原酒服务平台。（三）推进原酒标准化，深化标准体系建设。（四）推进原酒技术升级，推动科研成果转化。
中 国 酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明在主旨发言中，从产区未来发展的角度，做了主题为《产区溯源，白酒业在双循环中开启未来》的主题发言，主要结合今年5月以来，党中央统筹国内国际发展大势做出的重大科学判断和重要战略，把满足国内市场需求作为发展的出发点和落脚点，逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，如何落实到白酒行业的问题做了详实的解读和论证。
白酒产区溯源，就成为中小型优质白酒企业找到发展之路，也是国内白酒产业在双循环经济中开启未来的关键，同时给与会代表分享了中 国 酒业协会固态白酒原酒委员会在为期4年中，针对泸州、宜宾、遵义产区的调研与产区原酒溯源的实践，从“马太效应下，产区原酒溯源的增长前景；四年磨一剑，泸宜遵成就产区溯源的实验田；产区溯源，如何推动白酒业在“双循环”经济中开启未来”三个大的方面，同时得出了“产区溯源，就成为了白酒产业在双循环经济中，开启未来的关键”这一结论。
论坛上，与会专家和来宾们共同呼吁：产区政府在创建白酒地理标识过程中应起带头作用，做好市场价格、质量、贸易政策等方面管理和监督；要科学研究自然因素对酿酒的影响，建立系统的地理区划指标体系，如水热系数、积温、光热系数等；必须规范白酒地理标识产品质量标准体系和白酒分级制度。
中 国 酒业协会固态白酒原酒委员会副袁瀚主持，由泸州市政府、国家地理·国酒地理和中 国 酒业协会固态白酒原酒委员会共同发起“建立白酒地理标识的倡议书”。（来源：中外酒业消费指南）