8月8日，2019（第三届）中酒展开馆一天，“第二届酒业工商首脑会议暨中酒展主论坛”在济南会展中心隆重举行，围绕“变局与终局”这个话题，企业高管、超级大商、智库专家等带来一场思想盛宴，除了展馆现场人气爆棚之外，本次论坛也吸引近千名酒商参加。
中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎在本次会议上发表了题为《红、耀世界，葡萄酒的世界品牌之路》的主题演讲。
1、葡萄酒经历了品牌化和逆品牌化的过程
李士祎谈到，在过往的十几年，酒水市场的品牌化和逆品牌化是同时进行的两个过程。十几年前，以长城葡萄酒为代表的葡萄酒行业，是早走品牌化之路的。那时，白酒行业厂商众多，每个县都有白酒厂，品牌比较分散。如今，白酒行业发生了的变化，白酒市场逐渐向名优品牌集中，葡萄酒则随着关税的降低、市场的开放，进入逆品牌化的过程。大量产品涌入市场，消费者反而对葡萄酒的认知比较模糊，不知所选。
“在各个领域里，消费者能记住的品牌就是十来个，他们能够记住这十来个品牌，就能造就品牌的腾飞。在葡萄酒领域亦是如此，由于过往几年逆品牌化的过程，成千上万进口葡萄酒的涌入和零散的葡萄酒的上市，消费者对葡萄酒的认知产生了很大的问题。但随着经济的变化，我认为葡萄酒的逆品牌化在这一年也走到了一个终点，一轮真正的、成熟的品牌化阶段即将开始。”李士祎谈到。
作为一个有着14亿消费人口的大国，葡萄酒消费量少、人均量低。换言之，未来，葡萄酒市场有着的发展空间。
李士祎指出：目前，80后人口已经占到总人口的51%，加上正在进入消费市场和工作市场的90后、95后，这些新的消费者，具有更广泛的化视野和消费者习惯，这是推动葡萄酒行业高渗透率的起点。
1915年，巴拿马万国博览会，白酒获得了金奖，这也是制造、生产和对标的一个起点。而近几年，葡萄酒在世界上获奖的数量连续爆增，从2012年几款到现在2019年的上百款，不仅仅是长城的成长，更是整个葡萄酒产业水平的提升。可以说，在生产端上，葡萄酒产业在市场已经真正生产出了高品质的葡萄酒。
作为长城葡萄酒的领军品牌，长城五星也在一年时间内获得了伦敦葡萄酒品评赛IWC特等奖、Decanter品醇客葡萄酒大赛金奖、布鲁塞尔葡萄酒大赛金奖，实现了金奖的大满贯。这不仅是一种民族情结，也是葡萄酒的品质获得了上大范围的认可和接受。
一如华为。十年前，华为手机上都没有华为二字，那时的华为还是定制机。如今，基于自身的努力、对品质的不懈追求，华为品质不断拔高、影响力大幅扩大，广获认可。
2、东方的风土是葡萄酒的根和魂
长城葡萄酒在的葡萄酒品牌中居的位置，更重要的是，长城是一个有责任感、有使命感的品牌。
日前举办的2019年技能大赛暨第二届中粮集团职业技能竞赛决赛上，长城有六七十位年轻一代的酿酒师参加了为期两天的比赛。长城葡萄酒在酿酒师队伍的培养、种植师队伍的培养、酿酒技艺的提高、酿酒设备的提高等方面投入了的精力。就像华为一样，这是一个积累的过程，在某一刻就会爆发。长城五星三个大金奖，就是这样一个爆发过程的结晶。
当葡萄酒处于逆品牌化的尾声，大家在酒水领域里选择葡萄酒只有一个方向，就是选择的品牌。
“永远不要期望消费者都成为葡萄酒的专家，在法国也不是。国外一份调查显示，在法国的消费者对葡萄酒几乎是一无所知的，虽然他基本上每顿饭都会喝一杯，就像我们喝茶一样，但我们过往把葡萄酒看得很神秘、太高大上，这严重制约了葡萄酒产业的健康发展。”李士祎认为。
李士祎提到，长城在国事家宴中一直占据着特殊的位置，从北京奥运会、上海世博会、G20峰会，到金砖国家会议、博鳌亚洲论坛、上合组织青岛峰会，“国有大事，必饮长城”已经成为一种惯例。这种从上至下的影响，能为经销商合作伙伴们带来很好的成长空间。
李士祎介绍，市场过往所有的葡萄酒教育，都是以进口葡萄酒教育为主，这也造成了过去十年葡萄酒话语权越来越小。“因此，长城汇聚了一批的专职讲师，我们的博士讲师团队，不仅仅在国内，伦敦、巴黎、多伦多都有我们的同事在推广的葡萄酒文化。”李士祎表示。
以、立世界。在刚刚过去的两年时间里，长城全力以赴地参加性的酒展。不仅仅是在国内、在中酒展，也在上、在卢浮宫。长城葡萄酒亮相舞台，波尔多的葡萄酒博物馆也陈列了多支长城葡萄酒，提振了整个葡萄酒行业的信心。
3、风土、文化、创新是长城改革三部曲
长城在较短的时间内建立风土之根，找准文化之魂，根深蒂固的还是要用创新去，带动东方葡萄酒的崛起。
长城的改革与高质量发展道路是一脉相承的。植根风土之情，弘扬文化之魂，创新之路，长城通过品牌创新、品类创新、产品创新、推广创新，提倡的匠心和的匠心通力合作，联合70多位酿酒师，同时与上挑剔的酒评家一起合作，所以，长城酒是适合的、也是适合世界的。
“去年年底，长城在深圳发布东方世界葡萄酒宣言，希望长城酒以这样一个宣言，更以自己41年的努力，以我们2000多长城人全力以赴的付出，把东方世界的美酒推向世界，更欢迎各地的酒商朋友们和长城葡萄酒一起振兴葡萄酒，这里有着广阔的发展空间！”李士祎谈到。（来源：酒业家）