从目前的行业表现来看，酱酒热并没有丝毫降温的迹象。

　　从今年上半年的表现来看，茅台的酱酒企业依旧在高速狂奔，其中除茅台、郎酒、习酒以外的酱酒主流企业更是取得了超过60%的增速，远远高于酒业的平均水平。

　　有行业人士分析认为，随着酱酒热的不断升温，未来5年内，优质酱酒的缺口将达到40万千升。在主流酱酒品牌面临产能瓶颈的情况下，当下市场和消费者对优质酱酒的需求可谓是“长安米贵”。

　　然而，这对于酱酒三强潭酒来说，却无疑蕴藏着的机遇。“纵使长安米贵，我们恰巧有良田千顷。”潭酒方面相关负责人表示。

　　记者了解到，作为酱酒的产能三强企业，潭酒拥有年制曲能力3.5万吨，优质酱酒年产能达到2万吨；在几十年的生产和储备下，潭酒如今基酒储存规模达到8万吨，是较大的酱香原酒供应厂之一。

　　除基本的产能和储能外，潭酒还拥有超过1000吨的30年调味酒，以及近2000吨的10以上优质大曲酱酒。在这些实力的支撑下，潭酒可谓是名副其实的“酱酒隐形大王”。

　　记者从潭酒方面了解到，近年来，潭酒加大了市场化的力度，其瓶装酒已连续3年取得了超过70%的增长，2018年，潭酒实现营收接近10亿。毫无疑问的是，2019年，潭酒将成为酱酒行业又一家超10亿级的酱酒企业。

　　连续高增长的秘诀离不开品牌结构的调整和市场的布局建设。记者了解到，目前潭酒的紫潭和红潭分别定位400元和200元价格带，其中紫潭已连续实现销量翻番，而红潭作为聚焦于大众消费者的产品，也已经成为一款销售额过亿的核心大单品。

　　在市场建设方面，据了解，潭酒主要采用了“请进来”与“走出去”相结合的策略：

　　所谓“请进来”，是指潭酒启动了“万众千商进潭酒”的项目，广泛邀请酱酒爱好者、行业经销商等走进仙潭酒厂，亲身感受潭酒的工艺、规模；品鉴潭酒储备的足年老酒，通过口碑传播，用消费者的信任为潭酒的品质进行背书。

　　所谓“走出去”，是潭酒不断进行化市场布局，构建了以泸州为核心，以四川、广西、河南三个根据地为立足点的市场格局，在区域聚焦的同时向其他地方扩散。据了解，由潭酒组织发起的了“百城千乡潭酒行”活动将于今年率先走进省会城市，在未来3—5年内，走遍的三四线城市。

　　日前，记者从潭酒方面获悉，今年上半年，潭酒在河南、山东、广西和成都等重点市场均实现了超过90%的增长；而在其他空白市场实现了初步布局，如北京、广州、安徽、陕西和重庆等。

　　“目前在产量上仙潭集团是酱酒三强，但在销售上我们已经落后，未来三年希望坐实这个称号，做到酱酒产销三强。”潭酒方面相关负责人表示。记者了解到，为了进一步夯实市场基础，潭酒已确认参加今年8月8日—10日在济南会展中心举办的第三届中酒展，展位号C102，届时，有意向的经销商可前往潭酒展位进行选品洽谈。

　　此外，今年中酒展期间，潭酒还将举办山东经销商大会，邀请源坤鉴酒创始人、白酒专家钟杰、成都左右脑咨询机构总经理权图、北京正一堂战略咨询机构常务副总经理邵伶俐以及潭酒董事长方久伦在内，共同为经销商解读酱酒风口下，经销商如何借势掘金。(文章来源：酒业家）