3月25日，由全国糖酒商品交易会组委会和中国轻工企业投资发展协会联合主办的第112届全国糖酒会VIP采购商俱乐部闭门对接会在中国西部国际博览城9号馆长春厅成功举办。本次活动特别感谢华润啤酒旗下金沙酒业摘要酒、以及采取“火锅+科技、火锅+生态”战略的草原阿妈，官栈花胶提供的大力支持。

　　VIP采购商俱乐部闭门对接会活动自第104届全国糖酒会首次起航以来，已成功举办了8届，累计吸引超800家核心采购商，覆盖食品酒饮、快消等全产业链头部力量，精准推广展示6000余件创新产品，并助力500余家品牌企业达成合作，累计撬动交易规模突破百亿级。

　　本次VIP采购商俱乐部闭门对接会再次以高规格、高价值为内核，汇聚全国头部渠道商新零售领军平台，跨境采购巨头以及创新品牌标杆，打造了一场资源精准匹配、商机无缝对接的商务盛宴。

　　会上，国家食品安全风险评估中心、食品安全风险监测副首席专家、风险监测部监测一室主任杨大进先生就“当前食品安全风险现状”为主题进行分享。杨主任通过分享小林制药事件、兔头中毒事件、婴儿奶粉矿物油迁移、金针菇污染等详实的案例，为我们介绍了国家食品安全风险监测的现状和发现的问题。他强调，食品安全风险呈现“全链条化”，从原料、工艺到包装均需强化管控。目前，我国正通过风险监测数据库建设、跨部门协作及技术创新，推动食品安全治理从被动应对转向主动防控，为“健康中国”筑牢防线。

　　尼尔森IQ中国首席增长官郑冶先生带来了“循势演进——重塑增长，中国快消行业发展趋势”的报告。他提到，在中国快消行业发展中，消费者呈现“既要性价比又要高质体验”的双重诉求。并且情绪消费催生盲盒、IP联名等细分市场，甜辣口味及小众风味产品增速亮眼。线下业态经历深度调改，传统卖场转向生鲜与短保食品，冷藏乳饮、即食类产品成为引流利器。快消企业需精准把握健康化、场景创新与渠道下沉三大趋势，通过产品差异化和供应链优化应对结构性变革，在存量市场中挖掘新增量。

　　中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭先生受邀出席本次活动，他谈到，面对增速放缓与消费分级双重挑战，行业呈现三大趋势：头部品牌集中度提升但利润空间收窄，创新迭代加速转向精准化，零供关系从博弈走向共生。而通过闭门对接会能释放出强烈信号——传统条码费、粗放促销模式已成过去式，买方市场倒逼产业链深度变革。他希望零售商加速布局自有品牌，品牌商聚焦场景定制与产品力重塑，双方通过数据共享实现互惠赋能。

　　本次闭门对接会用思想交锋点燃合作星火，以战略共识谋划未来蓝图，既是行业精英的共襄盛举，更是食品酒类行业蓬荜生辉的生动注脚。未来全国糖酒会将继续构建商务对接场景，聚焦行业资源动态匹配，与全国、资源链接者与产业生态构建者共同探索新消费趋势下的共赢增长路径。