宜宾永乐古窖酒业股份有限公司始于1403年（明朝永乐年间）的宜宾公馆坝万氏糟坊。后历经清代徐氏糟坊和当代的四川宜宾下食堂村曲酒厂、岷江曲酒厂、五粮曲酒厂和红楼梦酒厂等阶段，至今已有600多年历史。

　　2012年，永乐古窖糟坊头遗址被列入中国世界文化遗产预备名单。2014年，永乐古窖传统酿造工艺入选省级非物质文化遗产。

　　2018年，宜宾永乐古窖酒业对原红楼梦酒厂核心资产实施并购重组。以“永乐古窖”、“红楼梦”双品牌面向大众，并以“老窖池，老工艺，老原酒”三老品质向世人展示正宗五粮浓香老酒魅力。

　　生在酒都 历史悠久

　　今天，永乐古窖坐落于闻名遐迩的“万里长江一城”、中国酒都——宜宾。地处岷江河畔、丹山岩下，群山环抱，绿茵连绵，温润多雨的气候，肥沃丰厚的土壤，水质清冽的地下良泉，形成了得天独厚的酿酒环境。

　　永乐古窖始终坚守自身双遗和三老品质传承，坚持以五种粮食为酿酒原料，历经老窖池发酵，遵循人工培窖、跑窖循环、双轮底发酵、分层入窖、分层起糟、分层蒸酒、量质摘酒、按质并坛、分级储存等100多道永乐古窖传统手工酿酒工艺，且以清代流传下来的地藏储酒方式长年储存，呈献独特的“窖香优雅，陈香舒适”浓香老酒风格。

　　三老品质 无可复制

　　“三老”：老窖池

　　陈年老窖，规模罕见

　　“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”。因为窖池越老，窖泥内的微生物越多，产出酒的香味越丰富，酒的质量越好，其窖香越自然。

　　厂内目前投入使用的窖池有1917口，其中1026口为30-40年的老窖池，在业内罕见的、大规模的30-40年的老窖池群，让永乐古窖产品拥有优雅的窖香。

　　“三老”：老工艺

　　非遗手酿，匠心倾注

　　永乐古窖坚持传统手工酿酒，以双手温度酝酿传世浓香。宜宾酒厂内有很多拥有数十年酿酒经验的老师傅，他们用双手感知酒糟温度，及时掌握情况变化，严格把控酒体质量。匠心倾注的不仅是产品质量，还有情感和温度。

　　“三老”：老原酒

　　陈年地藏

　　厂内老酒储量非常丰富，仅30年地藏老酒就可达到1000吨，10-20年老酒的储量有8000吨，公司产品的基酒均5年以上，调味酒在5年以上。

　　书中名著 酒中经典

　　红楼梦酒

　　红楼梦酒是宜宾永乐古窖酒业股份有限公司围绕“书中名著，酒中经典”文化定位打造的浓香型白酒品牌，是在原红楼梦酒厂金奖酒体基础上融入年份地藏老酒升华而成。旗下产品有“红楼梦·经典”和“红楼梦·名典”两个系列。

　　红楼梦酒是永乐古窖历史传承脉络中不可分割的一部分，两者不仅同宗同源，更是“同人、同艺、同窖池”。作为“中国八大白酒老作坊”之一的国宝窖池的守护者、非遗技艺的传承人，永乐古窖以酒为媒，传承中华文化经典，坚持民族文化自信，希望通过红楼梦酒品牌的重塑唤起时代记忆，让红楼梦的经典文化流传。

　　宜宾永乐古窖酒业股份有限公司

　　亮相

　　5月23-25日

　　广州·广交会展馆D区

　　第32届中国（广州）国际名酒展

　　展位号：17B11R

　　诚邀莅临品鉴洽谈！

　　VIP预约通道

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