参展信息

　　2023第24届中国(安徽)国际酒业博览会

　　主题展：2023第24届中国(安徽)国际糖酒食品交易会

　　参展企业：安徽贤裔酒业股份有限公司

　　展位号：A23

　　时间：2023年11月3-5日

　　地点：合肥滨湖国际会展中心

　　良辰吉日白酒精选川南糯红高粱、大米、川北弱筋小麦、川西白玉米、川北糯米(江米)作为酿酒原料,科学配比，融合五种粮食的精华，集杂成醇、诸香和谐，造就醇厚甘美、各味协调、柔和细腻的酒体。规避了单粮酒风味单一、柔和欠佳的不足。

　　90天延长发酵

　　良辰吉日白酒在恪守传统古法酿制工艺的同时,随时代精进完善。按大曲糖化发酵、混蒸混烧、分段摘酒、分段贮存及发酵的独特工艺生产。窖池为传统人工黄泥老窖池,长宽比为1.6:2米，窖深1.8米。注重窖池的培养,采用老窖泥,用黄水、尾酒、曲粉等淋洒窖壁,保持窖壁水分和窖泥功能微生物的营养。老窖使用时间久远,经老窖发酵生产的良辰吉日白酒,酒质特征清澈透明、无沉淀杂质、窖香浓郁,余味悠长。

　　基酒

　　5年陶坛陈放，自然缔合醇化老熟，以损失酒体为代价

　　良辰吉日白酒选用四川高山岭土陶坛贮藏，1380℃烧制，土质更纯，安全透气无渗漏。在环境温度8C-20℃左右、相对湿度70%左右微光微透酒窖存放。陶坛自身所含的微量元素能自动生成原生态氧，促进酒体中的各种风味物质缔合平衡，确保在坛中继续醇化老熟成为“活”酒，历经多年储藏酒体自然醇厚陈香。

　　调味酒

　　8年以上老酒占比约40%，酒体老陈 口感醇柔更好喝。

　　饮用建议

　　因为陈年老酒占比较大,所以开瓶后建议在分酒器中醒酒30分钟,待酒中香味物质分子与空气接触、释放后再饮用，口感更佳。

　　四川盆地--天然发酵池，中国浓香名酒核心产区，这里气候温和、雨量充沛、无霜期长、四季分明,年均气温16.1℃，常年风向以北风和东北风为主,适合酿酒微生物生产繁殖。

　　水为酒之血，好水成就美酒

　　良辰吉日白酒,取自西岭雪山天然自涌泉水。其水质甘甜、清凉透彻、富有灵气。各项指标均高于普通饮水。西岭雪山--成都一峰高峰海拔5364米，终年积雪不化,周围可数百里,三面皆壁立千仞,因杜甫“窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船”的千古名句,而得名西岭雪山。成都一峰,纯净的西岭雪山,矗立天际、终年积雪,优质水源地。

　　世界自然遗产，成都圣山秘境

　　北纬30度纯净的西岭雪山,天然优质水源地世界自然遗产、国家重点风景名胜区原始森林覆盖率达90%高峰海拔5364米，终年积雪不化有成都一峰之称。

　　灯笼瓶

　　中华瑰宝 薪火相传，光明兆祥团圆之象征，简约柔和的线条，不露锋芒却彰显格调。

　　日晷盖

　　星月交替斗转星移，测天地正仪象之根本，重新唤醒十二时辰，开盖时即是良辰吉日。（来源：中贸酒博会）