作为中酒展重磅打造的经典论坛IP，大国酱香·中国高端酱酒市场趋势高峰论坛从2019年至今已连续举办十一届。每一届都收获了超高的人气与热度，每一届都汇聚着酒业“大脑”的思想碰撞，成为酒企、酒商把脉行业发展的重要平台。
近日，酒业家获悉：大国酱香·中国高端酱酒市场趋势高峰论坛已正式升级为：2023酒业创新趋势大会·酱酒论坛。
7月7日，以“长坡厚雪 大未来”为主题的2023酒业创新趋势大会·酱酒论坛，将于2023（第七届）中酒展期间在青岛国际会展中心如期举办。届时，酱酒头部企业领导、人物、渠道大商、行业专家，将在一整天时间里，深度剖析中国酱酒产业现状与格局，解读中国酱酒行业发展趋势、讲透长周期下的品牌发展底层逻辑，让长坡变成增长利器，让厚雪加快增长速度，让机遇大于挑战，在挑战中创造新的酒业未来。
长坡厚雪，酱酒仍是黄金赛道
伴随2023年宏观经济稳步复苏，酱酒产业的发展也正步入新周期。作为长坡厚雪的酒业黄金赛道，业内人士判断酱酒未来长期向好的趋势不变。伴随新周期来临，酱酒产业将由品类竞争转向品牌竞争。
正如资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图所言，未来5年，酱酒产能将突破80万千升，酱酒的销售收入将突破3000亿元，酱酒的产业利润和市场利润（含流通领域）将突破1500亿元，酱酒产业规模在2030年将突破4000亿，酱酒仍是未来十年的财富风口和超级赛道。
“酱酒作为长坡厚雪的酒业黄金赛道，长期向好的趋势不变，未来占据白酒市场核心地位的趋势不变。”权图明确表示，在风味特点、健康属性、不降度，饮后舒适度等方面的优势以及茅台的带动下，未来高端白酒市场酱酒或可占据到2/3的份额，年份酒市场中90%的市场份额都属于酱香。
实际上，基于对酱酒前景的看好，酱酒头部投产下沙力度加大，目前已有茅台、习酒、国台、郎酒、珍酒、金沙、安酒等多家酒企官宣将加大投产。据不完全统计，2022年下沙季，酱香白酒行业排名前10 位的企业今年投产量比上一年度同比增加19.1%。
在加码产能的同时，上游企业也在积极出台政策助力酒商去库存。当前，以郎酒、习酒、珍酒、国台、金沙、安酒等为代表的酱酒龙头企业纷纷出招，依托回厂游、品鉴会、布局宴席市场等诸多举措强力驱动动销，提高开瓶率。
市场端也传出了酱酒发展的利好信号。目前，酱酒消费人群依然在持续扩张，除了黔、鲁、豫、京、粤等传统的酱酒主要消费市场，长三角地区、蜀、皖、鄂等传统浓香型白酒市场消费酱酒的人群也在不断增长。
消费人群的扩大、开瓶率的上升，无不显示出酱酒的“波浪式前进、螺旋式上升”的向上生长的特点。
不难看出，无论是从宏观层面上预判市场份额，还是众多酒企的频频下注，或者是渠道和消费层面动销和开瓶的快速提升，种种迹象无不彰显出酱酒产业这一黄金赛道“长坡厚雪”的特征。
助力抢抓酱酒复苏先机
经典酱酒IP焕新再出发
“长坡厚雪”的酱酒产业也吸引了诸多资本和从业者纷纷投身其中，无数酱酒厂商都在努力的抓住酱酒产业的确定性机会。而中国高端酱酒市场趋势高峰论坛，作为中酒展重磅打造的经典论坛IP，从2019年至2023年上半年，已成功举办十一届，并多次对酱酒产业的发展趋势做出准确预判。
2019年的酱酒论坛上，权图用“井喷”来形容刚刚冒出苗头的酱酒热，酱酒产业随后开始呈现爆发式增长。
2020年疫情席卷全国，酱酒行业弥漫着悲观情绪，8月7日在2020（第四届）中酒展上举办以“酱酒新格局”为主题的酱酒论坛上，诸多酒业人士预判疫情将不会改变酱酒产业发展的热度。同年11月22日，第四届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛落地广州，助推广东成长为继山东、河南后的酱酒第三极。
2021年下半年开始，酱酒产业步入调整期。在这一背景下，2022（第六届）中酒展期间的中国高端酱酒市场趋势高峰论坛以“酱酒中场：升级与分化”为主题，把脉中国酱酒产业中场的发展特征。
回顾历届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛，不难发现，这个经典酱酒思想IP不仅聚集了行业的智库和智慧，也一直在帮助从业者拨开酱酒产业发展的迷雾，让从业者看到希望和方向，助力厂商解决酱酒发展的实际问题。
据酒业家了解，日前，大国酱香·中国高端酱酒市场趋势高峰论坛正式升级为2023酒业创新趋势大会·酱酒论坛，并以“长坡厚雪 大未来”为主题，透视酱酒产业当前现状和未来趋势，为酱酒产业的发展注入更多思考。
为帮助厂商抢抓酱酒复苏红利，升级后的酱酒论坛，将邀请酱酒产业头部企业领导、人物、渠道大商、行业专家汇聚一堂，对酱酒市场现状、行业趋势进行深入讲解和透析。从战略到战术，从理论到实战，从现状到趋势。本次论坛将用一整天时间，讲深、讲细、讲透酱酒发展的生态格局。
由权图酱酒工作室每年发布的《中国酱酒产业发展报告》无疑是酱酒从业者每年的必读资料。在2023年进入年中这一时间节点上，他又将如何看待2023中国酱酒产业现状与未来趋势，本届酱酒论坛，权图也将带来2023年酱酒产业年度解析，精彩不容错过。
值得注意的是，作为酱酒复苏之年，不管是对企业还是经销商而言，动销是提升业绩、实现高质量发展的重要手段。而能否拉动销售，关键在于是否找准营销锚点。为此，今年酱酒论坛将邀请头部企业领导和超商、大商、电商等行业大咖汇聚一堂，分享动销之法。
共论行业大势，共抓财富商机，共享酱酒红利，就在“长坡厚雪 大未来—2023酒业创新趋势大会·酱酒论坛”。
7月6日—8日，2023（第七届）中酒展，将在青岛国际会展中心如期举办。届时，10+品类、800+展商、超万款产品，将集中亮相；2023酒业创新趋势大会及同期活动将同步召开。选好酒、听论坛、看趋势、见大咖，就来中酒展，长按二维码，回复“活动”，获取会议日程。（文章来源：酒业家）