预制菜销售火爆、线上零食品牌发力传统渠道、大健康类食品跻身“餐桌常客”、需求场景变窄限制消费……在即将过去的2022年，“求新求变”成为了关键词，来自疫情的“大考验”，正在检验食品企业的抗压能力和应变能力。

　　但随着笼罩在天空的阴霾逐渐消散，在崭新的2023年，食品企业如何在变局中打开新局，如何稳住基本盘寻找新增量？

　　寻找新增量，打造in食代展会新标杆

　　随着消费升级，消费者对于食品的需求从过去注重口感、便宜到如今追求健康、个性化的方向发展。为满足市场需求，各个食品企业从口味、包装设计、产品质量、品牌传播等各个方面不断创新升级，竞争也越来越激烈。

　　以健康化为例，随着消费者健康意识的提升，低脂、低糖、低盐以及植物基、益生菌等产品受到追捧。多家A股食品企业已就上述健康化趋势展开布局。

　　螺蛳粉、酸辣粉、预制菜凭借着方便快捷的食用方式，成为了疫情爆发后年轻人的新宠。

　　同样，线上线下融合也成为了食品企业获取新增量的途径。靠互联网起家的三只松鼠、良品铺子先后发力线下渠道，如今三只松鼠线下覆盖全国20余省份，省级覆盖面行业第 一；良品铺子也拥有超3000家线下门店。

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　　围绕“健康、美味、便捷、渠道融合”等方面，食品企业积极践行行业创新，全行业呈现出“技术升级系列化、原料开发多元化、特色风味民族化”的整体特征，在持续破解行业发展中的共性关键技术上获重要进展。

　　而in食代致力于打造食品行业创新展，将通过展览展示、会议论坛、商务洽谈等多方面，推动食品行业高质量发展，凝聚合力共促食品行业新增长。

　　成都糖酒会期间，in食代以麻辣休食、熟食肉制品、方便速食、预制菜、坚果炒货五大食品市场大趋势品类为基础，面向全国百万经销商群体开放，汇聚300+食品行业一二线品牌，打造属于食品行业的年初盛会。

　　同时，in食代2023创新食品展还将通过多场论坛会议，将本次盛会打造成2023年引 领食品产业转型升级的风向标，行业创新开放的新引擎，企业绿色发展的新动能，大会从多角度剖析与总结我国方便食品行业在后疫情时代行业的创新及发展趋势。

　　2023年4月成都糖酒会期间与in食代2023创新食品展相约瑞城名人酒店，同百万经销商一起共待蓉城花开！（文章来源：糖酒会助手）