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天津秋糖前,看高端白酒的“新”路子

  3月份的春糖,“暗箱”操作,作为新中式高端白酒的代表,以出乎意料的方式进入了大众视野,开启了“新中式白酒风骨”的意境,展示了高端白酒的另一面。

  在经历春糖以后,开山在这几个月内又发生了什么变化?新中式高端白酒的发展到底如何?

  春糖归来后,在全国各地经销商的热情追逐下,开山首先开始了全国化的市场布局。

  开山以苏浙沪以及安徽这些开放程度较高的新兴消费市场为切口,向北打通山东、河南、京津冀、东三省,往东南,福建、江西、广东、广西、海南陆续布局。目前东部已经连成一片,大商已合作,整个发展趋势在轨道上健康上。

  其次在市场方面,开山也有着独特的市场玩法。开山选择与有新派思想的经销商合作,一起打造样板市场。

  在苏浙沪和东部沿海地区寻找符合时代精神的新玩法和喝法,深耕年轻人爱去的场景,与当地文化的结合,作出不一样的体验感来。

  在线上制造一定声量,打造品牌形象,树立价格标杆,开展一些意见领袖的社交圈层活动;再从线下引导消费,分产品推进各自渠道和场景。

  让消费者先从即饮渠道看到产品,再辅以相应的精品超市、烟酒店连锁烟酒行、酒店、日料餐厅等,让他们在更多线下场景里买到。

  后在树立品牌方面,开山推出了“开山首席”品鉴会,打造有高度、有口碑的先锋品鉴会。在核心城市找到有知名度的餐厅和新派的厨师,打造不一样的用餐体验。

  例如在广州,与文华东方酒店中餐行政总厨、广州刚刚升级为米其林二星主厨黄景辉合作,发现以还原粮食本真的味道为初衷的开山酒与同样以突出食材本真味道的粤菜搭配起来浑然天成。

  例如与北京古色古香又低调奢华的颐和安缦合作,在传统的宫廷式的老宅子里体验开山,打造一种意想不到的结合,可以说是把开山酒与传统优良的文化积淀相融合,实现了一种创新式的传承。

  除此之外,开山还多次与沙漠越野赛事合作,充分展现其品牌的新锐基因。

  市场有宽度、品牌有高度、落地有深度、产品有厚度,在短短几个月内,开山取得了不俗战绩。这对于传统高端白酒都是不敢想象的,对于一个刚成立不久的新品牌来说,这份成绩可谓耀眼。

  经销商经营传统高端名酒机会越来越少,经销商想获取更多话语权或进入新的赛道,想作新的尝试,开山酒未尝不是一个新的机遇。

  2019年10月21日下午,在丽思卡尔顿酒店举办“创新的力量——酒业新锐品牌联盟高峰论坛”。届时,微酒将携手开山酒业、乔治巴顿、西班牙小红帽葡萄酒、辛巴赫精酿啤酒、洋河无忌、VETO年轻派威士忌共同为行业奉上一场思想盛宴。

  在此次论坛上,几位品牌创始人将齐聚一堂,盛初集团董事长王朝成也将带来他关于新锐品牌的新锐观点。(来源:微酒)

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第101届全国商品交易会-2019天津秋季全国糖酒会

本文标签: 天津秋糖

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编辑:小闫 发布时间:[2019/10/9 9:34:31] 文章来源:2019天津秋季全国糖酒会
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