2018山东春季糖酒会官方主题论坛——“山东低度浓香白酒高质量发展高峰论坛”于4月20日下午3时在淄博齐盛宾馆红色大厅隆重举行。

　　本次高峰论坛由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报、酒业新闻网承办，国井集团协办。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，前列品酒师、国井集团副总裁、总工程师张锋国，智邦达营销管理咨询公司董事长张健和华夏酒报、酒业新闻网总编辑韩文友等协会领导、酒企厂商、咨询专家和行业媒体代表共300多人参加了高峰论坛。

　　本次高峰论坛聚焦山东低度浓香白酒的高质量发展。山东是低度浓香白酒的典范代表，在白酒市场享有较高的声誉。如何发挥低度浓香优势，提升品牌影响力成为鲁酒亟待解决的问题。

　　01.领导致辞

　　首先由山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐先生致欢迎词。薛会长提到，山东低度浓香白酒起步早，形成了“低而不淡”、“低而不浑”的鲜明特色，成为鲁酒的核心竞争力之一，酒香复合的低度浓香非常畅销。酒业协会数据透露，目前，50°以下降度白酒和低度白酒已经占到整个消费市场90%以上，42度以下的白酒，接近了整个总产量的50%。成为市场主流的低度白酒正迎来新发展周期。随着物质精神生活提高，社交性饮酒成为主流，喝酒频次在增加，单次喝酒量在下降。加上80后、90后和00后新生代消费群体普遍追求低度柔和型白酒，这样的大势所趋，正是低度浓香白酒的时代机遇。这也是鲁酒高质量发展的机遇，我们要对发展优质低度白酒，有品质自信、文化自信和产业自信。未来，鲁酒要通过低度浓香白酒，消费文化创新，开启健康、快乐饮酒的新时代！

　　接着由华夏酒报、酒业新闻网总编辑韩文友先生致辞。他提到，低度浓香型白酒是鲁酒企业一张不可或缺的金字招牌。鲁酒企业扎扎实实做好根据地市场，与消费者展开对话与磨合，使得低度浓香白酒的市场认知度越来越高，市场占有率较为稳定。低度浓香型白酒作为山东白酒企业的主流产品，产品占比高达80％以上。白酒低度化的市场趋势十分显著，鲁酒企业完全可以借助消费升级、品牌升级的抓手，推动低度浓香品牌不断向健康化、化、时尚化发展，在满足人们品牌消费需求和美好生活体验的刚需的同时，共同把鲁酒做强。

　　02.对话环节

　　对话嘉宾前列品酒师、国井集团副总裁、总工程师张锋国先生、泰山酒业集团常务副总经理、白酒工艺大师张彬先生、景芝酒业副总经理李文革先生、兰陵集团副总经理孙茂忠先生、古贝春集团营销总监赵鹏先生、花冠集团副总经理郑海峰先生、青岛琅琊台集团副总经理赵咏伟先生、孔府家酒业有限公司副总经理王安京先生、趵突泉集团副总经理杨连明先生共同探讨鲁酒如何打好低度浓香这张？

　　各位嘉宾相继表达了自己对低度浓香高质量发展的看法和各自企业对于低度浓香发展所做出的努力和成果。

　　前列品酒师、国井集团副总裁、总工程师张锋国提到，消费者对低度浓香的支持和认可是鲁酒企业做大做强的基本前提。国井集团所拥有的亚洲较大的酿造车间第九纯粮酿造车间和采用传统酒海储藏方法的国井1915酒庄，都是国井集团保证酒质稳定、满足消费者需求的重要实践。

　　2010年，扳倒井、古贝春、趵突泉、景芝、孔府家、兰陵、花冠、泰山等八家企业被行业和政府确认为“低度浓香型白酒企业”。山东白酒以九大企业为核心，借2018年“山东春季糖酒会”在淄博召开之契机，促进鲁酒企业间相互协调，团结合作，发挥竞争优势，推动鲁酒的振兴，为早日实现白酒强省发展目标。

　　特此由前列品酒师、国井集团副总裁、总工程师张锋国领读，鲁酒各企业代表共同诵读，现场发布了《山东白酒低度浓香高质量发展宣言》：

　　海右兹土，酿酒圣地。千年秉持，传统技艺。

　　工匠精神，无时无之。低度浓香，鲁酒优势。

　　纯粮酿造，健康有益。淡雅绵柔，天下名驰。

　　突出特色，提高品质。品牌建设，共同发力。

　　齐鲁之邦，圣人故里。自古信条，曰仁曰义。

　　做大鲁酒，初心不欺。振兴中华，各添助益。

　　接下来，由智邦达营销管理咨询公司董事长张健主持对话，和山东天下酒坊有限公司董事长马永和、新星集团副总经理孙在平共同探讨鲁酒企业和鲁商，鲁酒和电商平台如何更好地相结合，以提高市场销售，助力鲁酒发展。

　　新星集团副总经理孙在平提到，部分鲁酒品牌如国井的国三、国六在电商平台已经取得了良好的成绩，但和名酒相比还有较大差距，尤其是高端白酒。鲁酒必须加强线上线下融合，做好客户服务，不断延伸市场，满足消费者的个性化需求。鲁酒要发挥山东特色，差异化竞争，系统化运作品牌。还需要的互联网人才，熟悉鲁酒，熟悉电商的运作模式，不断创新取得进步。

　　山东天下酒坊有限公司董事长马永和表示，山东低度酒优势明显，地理优势，人文优势已经在塑造了良好的低度浓香形象，现在所需的就是打造低度浓香爆款产品，利用好互联网与消费者的直接沟通，一定能更好的推动山东低度浓香品牌更好发展。

　　智邦达营销管理咨询公司董事长张健在交流中指出，山东低度酒面临两个问题，一个是份额提升，一个是结构提升。低度酒的价值和价格如何逆袭，低度酒的标准是什么，企业在推出低度酒时不自信导致自身调整速度慢，营销动作未能跟上，这都是企业发展低度浓香白酒需要考虑和着手去解决的问题。鲁酒想做好品牌，一方面需要向消费者讲好酒故事、酒品质、酒文化，另一方面需要利用好电商这个平台，加速山东低度酒走向，获得更大的发展。

　　较后，由山东省糖酒副食品商业协会主办，国井集团协办的山东省糖酒副食品商业协会欢迎晚宴正式开始，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐先生登台致祝酒词，表示鲁酒的发展会更好，鲁酒合作精神会传扬四海。此次山东低度浓香白酒高质量发展高峰论坛在热闹的晚宴上圆满落下帷幕。来源：华夏酒报