透过糖酒会看葡萄酒行业发展趋势_2015年糖酒展会专题

透过糖酒会看葡萄酒行业发展趋势

编辑：小闫发布时间：[2015/11/5 9:26:19] 文章来源：2015南京秋季糖酒会

    近日，怀来紫晶庄园、长城酿造集团沙城干红、世纪长城葡萄酒等几家来自沙城产区的葡萄酒企业在糖酒会上参展，吸引更多国内外经销商和消费者关注沙城产区、了解张家口地方酒文化。
    糖酒会作为行业的风向标，也吸引着来自世界各地的葡萄酒厂商和业内人士汇聚在一起，共同探索2016年酒业发展的趋势和风向，希望能瞄准趋势、把握未来。那么，秋糖会给葡萄酒行业带来哪些启示呢？
    形势：国产酒与进口酒竞争激烈，酒庄酒迎来机遇
    酒类行业自2013年进入调整期以来，经过了几年的调整，消费观念、消费习惯已开始改变，成熟指数日益提高，已经开始走向理性消费。未来，我国整体经济的转型和增长依然要靠拉动内需，随着城市化进程的推进、人们健康意识的提升、中产阶层和年轻消费者更偏爱低度酒等因素影响，预计从2016年开始，国产葡萄酒产量总体将止跌回升。
    但是，由于汇率及减免关税等政策影响，进口葡萄酒将继续增长。本届南京秋糖会期间，中粮进口酒全新战略商业模式发布会于10月28日举行，并宣告成立“中粮名庄荟酒业有限公司”。从此，中粮将加大进口酒领域开发力度，开启进口酒立体营销网络，整合上下游资源，努力将名庄荟酒业打造成进口葡萄酒产业链的较大整合平台。可见，未来葡萄酒市场国产酒与进口酒的竞争将更加激烈。

    我国着名葡萄酒专家郭松泉表示，“面对酒类行业的调整期和进口葡萄酒的冲击，国产葡萄酒行业可能面临着重新洗牌。品牌、优质酒庄和瞄准趋势积极行动的葡萄酒厂商，将会占领更大的市场份额，反之，有些品质低、反应迟钝的葡萄酒厂商则提前退出市场，因此，未来国产葡萄酒的品牌差距将进一步加大。”他介绍，随着酒庄酒品质和性价比的日益提高，用互联网推广销售葡萄酒的普及和酒庄游、农家乐逐渐成为一种流行的休闲生活方式，注重个性化和体验式消费的酒庄酒将从2016年开始迎来更多发展机遇。
    趋势：产品突出品质和特色，渠道更加多元化
    业内专家普遍认为，随着葡萄酒文化的不断普及，未来消费者对葡萄酒的认知会越来越成熟，产品本身的品质和特色成为重要竞争力。葡萄酒企业应通过多研究目标消费者的需求，对市场的考察和分析，推出更多适应消费市场的产品。产品特色突出、高性价比、品质有保障、品牌基础好的葡萄酒将获得市场的青睐，葡萄酒中的特色产品也会日益增多，以满足消费需求的多样化。
    郭松泉说：“由于众多大品牌葡萄酒企业依然会以干红为主，这正是中小企业细分市场的机会，符合消费者口味的个性化葡萄酒将日益流行，特别是对于产量不大、以质取胜的酒庄酒，是一个扩大市场、抢占资源、先入为主的突破口。”
    另外，葡萄酒行业的渠道发展也是秋糖会期间业内讨论的热点话题。虽然目前葡萄酒行业仍然以传统渠道为主，但是随着时代的发展特别是互联网的影响，传统渠道开始被分化，个性化渠道不断崛起，因此，未来的葡萄酒渠道也更加多元化。
    “由于消费者的不断成熟以及体验经济的需要，商业社区经济和网络上的社群也是葡萄酒未来重要的渠道之一。”营销专家王德惠认为，渠道多元化加速了传统经销商转型，未来，电商的发展壮大、大卖场的自采购、餐饮渠道的酒水自带等因素，都会导致传统型经销商的渠道控制力减弱。因此，传统经销商要重新思考自己的未来，尽可能减少中间环节、降低成本费用，比如可以向品牌服务商转型，可以和厂家或者品牌运营商合营等等。
    顺势：把握机遇快速发展“沙城产区”
    葡萄酒产业是一个复合型产业。它既是种植业，也是高附加值的加工业，还是生态及文化的观光旅游业，葡萄酒产区的发展可能影响一个地区的经济发展和人们的收入水平，因此，受到的高度重视。
    据介绍，葡萄和葡萄酒产业是怀来县的支柱产业之一，由怀来县人民主办的怀来葡萄（酒）节已经连续举办了16届，在今年葡萄酒节期间，除了葡萄采摘、酒庄游、品鉴会以外，主办方还精心打造了京东“沙城产区葡萄酒旗舰店”上线签约活动，怀来开创了国内葡萄酒产区的互联网销售模式。从11月11日开始，各地的葡萄酒爱好者就可以在京东商城买到沙城的葡   萄酒了。
    “借力互联网平台，发展沙城产区是一个很好的尝试。但是，产区的宣传推广、葡萄酒产业的发展壮大，需要葡萄种植户、葡萄酒生产企业和齐心协力，从葡萄基地提质增效、苗木引进繁育、酒庄分级管理、葡萄文化旅游、人才队伍建设、产区品牌保护、市场培育开拓等多方面的重点工作上投入精力、努力做好。”郭松泉表示。他认为沙城产区得天独厚的自然环境和土壤条件决定了沙城产区拥有酿好酒的资本，是世界的葡萄酒产区，也拥有很多品质好、个性强、多次在大赛上获奖的酒庄酒和一批用心酿好酒的企业和人才，但是，与烟台、宁夏等产区相比，沙城产区的发展速度相对较慢，与自身拥有的优势不成正比。
    郭松泉认为，沙城产区可以从品质、品牌提升、文化推广三方面进一步提升度和美誉度，促进整个葡萄酒行业的快速发展。
    前列，葡萄酒的品质是产区长远发展的基础，培育好葡萄、用心酿好酒的同时，做出自己的产品特色。相关部门要坚持对葡萄与葡萄酒产业进行严格的监管，同时制定奖优罚劣的激励办法，保障产区健康可持续发展。
    第二，加大沙城产区的品牌宣传推广力度，以促进销售为着力点，带动葡萄酒产业良性循环，通过优化投资环境，注重吸引有实力、有经验的投资人，推动沙城产区快速发展。
    第三，沙城产区是离北京等大城市较近的葡萄酒产区，特别是北京携手张家口成功申办2022年冬奥会之后，将吸引国内外游客汇聚张家口，沙城产区要紧紧把握这次难得的发展机遇，站在更高的舞台上，用品质赢得世界的认可。同时，沙城产区的葡萄酒企业，要注重消费者需求和体验式营销，可以组织大型展会、品鉴会等葡萄酒推广活动，与旅行社合作开展酒庄游、开发农家乐、休闲游项目等，让越来越多的目标消费者认可“沙城产区葡萄酒”，让酒庄游成为越来越受人欢迎的休闲生活方式，也可以在媒体多宣传沙城产区和各类葡萄酒，采用与业内专家、葡萄酒爱好者和消费者互动的形式推广葡萄酒文化、培养良好的消费氛围。

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