2012第六届食品博览会（CFOOD2012）于2012年5月25上午9点18分在济南会展中心隆重开幕。食博会由山东省经济和信息化委员会、济南市人民、山东省贸促会、山东省食品工业办公室主办，山东省食品工业协会、山东中贸经济贸易推广服务中心承办，在各级领导的高度重视和关心支持下，经大会组委会精心组织，食博会紧紧把握会展产业发展新趋势，围绕加快现代化贸易服务平台和生产性服务平台建设的要求，积极发挥山东食品行业资源优势，坚持“主导、市场化运作”的办展机制，展会的开放性、创造性和实效性进一步增强，化、品牌化、化、市场化水平进一步提高，办会水平、档次、实效较前五届有了新的进步，圆满实现了预期的“名品荟萃、万商云集、成效显著、影响深远”的办展目标。 
    一、本届食博会取得的主要成效： 
    CFOOD2012按照实效、务实的办会宗旨，致力于打造食品展会前列品牌，安排的贸易展览、技术研讨、产业论坛和人文活动“四大板块”内容更加丰富，形式更加务实，重点更加突出，成效更加明显，具有鲜明的时代性和产业特色，各项活动均取得了丰硕的成果。 
    （一）展会规模创新高。CFOOD2012共设摊位1200余个，展出面积3.5万平方米，分别比上届增长15.2%和20％，吸引了来自美国、日本、韩国、德国、意大利、法国、西班牙及国内21个省市的800余家企业参展。参展产品涵盖食品产业上中下游完整的产业链，分设食品、酒水、饮料、乳品、加工包装设备、添加剂等六大类展区。共有来自各地和海外近12万名客商参会参观，参观公众突破6万人次。据统计，本届食博会总成交成交额22.3亿元(人民币)，比上届增长20％，达成意向1200余项。 
    （二）配套活动掀热潮。大会为更好的服务展商特举办了、食品工业项目对接会、跨国连锁商业集团食品采购订货会、产销对接说明会、海峡两岸食品合作论坛、国内百强连锁超市采购订货会、中外食品供货商与采购商贸易洽谈活动、中外食品产销企业经贸合作项目签约仪式、中华创新品牌食品展示推介系列活动 、高端食品品牌品鉴会、高新产品、新技术、新材料推广会等活动，特别是“2012食品行业品牌营销战略高层论坛”邀请到产业附加值战略研究前列人、北京大学、清华大学客座教授韩志辉博士等演讲嘉宾。嘉宾们围绕食品在现形式下怎样行销等专题进行了精彩演讲。两场论坛座无虚席，专家的精彩演讲引起与会听众强烈共鸣，受到业界的热烈追捧，成为本次大会一道丰盛的“精神盛宴”。 
    二、CFOOD2012亮点: 
    （一）展会规格高、协会重视.CFOOD2012在各级、相关行业协会、场地及业内人士的大力支持下取得了圆满成功，得到了相关领导的表扬与肯定。参加开幕式的领导有山东省人大原副主任董凤基、山东省经信委巡视员李建生、山东省商务厅巡视员王德福、济南市人民副耿建新、济南市贸促会副会长张静、山东省食品工业办公室主任王世敏、山东省食品工业办公室副主任尤其、山东省经信委消费品产业处处长王效昌、济南市食品工业协会会长阎世春、济南市会展行业协会会长何元清、济南市经信委处长张岩、济南市酒类协会会长卢诗喜、意大利IWS公司总裁、贵州茅台集团运营公司高级经理曾祥坤等。 
    （二）辐射范围广、参展企业多。有来自美国、日本、韩国、德国、意大利、法国、西班牙及国内21个省市的800余家企业参展，展位八百余个，港、澳、台以及内地漯河、临沂等地区均组团参展。 
    （三）企业聚首CFOOD2012。食博会共吸引了国内外参展企业800余家，其内企业535家、港澳台参展企业49家、来自韩国、美国、法国、智利、南非、西班牙、意大利、摩尔多瓦等国家企业16家，其中有来自意大利的红酒生产经销企业IWS酒业、西班牙皇家马尔柯葡萄酒、法国、摩尔多瓦葡萄酒、南非、智利等国外企业！国内参展商主要来自山东、河北、河南、安徽、福建、浙江、黑龙江、吉林、内蒙古、北京、四川、山西、陕西、贵州、青海等十几个省市，企业有贵州茅台集团，济南维尔康食品，山东龙大肉食、兰陵酒业、德州扒鸡集团、翠花集团、华盛食品集团、德馨斋调味品等。 
    （四）展会意义深远、影响力较大。此次展会是食品行业规模较大的盛会之一，旨在促进食品行业的交流与发展，为糖酒商品行业提供良好的交流与合作的平台。 
    （五）观众数量提升，展览会贸易气氛浓厚。本届展览会采取国内外杂志、大众报刊、行业网站、媒体专访等多种形式宣传展览会，得到了预期的效果，到会媒体有山东省电视台、齐鲁电视台、齐鲁晚报、 济南电视台、 山东广播电台、山东商报、济南时报、食品报、食品质量报、食品导报、《食品工业》、《食品开发》、《食品科技》、《食品科学》、《食品工业科技》、《中外食品工业》、《食品与机械》、《中外食品》、《慧聪食品工业采购指南》、《包装与食品机械》、《食品加工及包装商情》、《食品饮料配料商情》、《食品招商代理指南》、《中外食品与包装机械》、《肉类研究》、《肉类工业》、《饮料工业》、《食品与发酵工业》、《轻工机械》、《包装商情》、《食品与质量》、《食品添加剂市场》、《糖果》、《内蒙古奶业》、《乳业》、《乳品工业》、《乳品与人类》、《新奶业周刊》、阿里巴巴网、展览信息网、慧聪•食品工业网、食品商务网、食品科技网、食品机械设备网、食品配料网、食品工业网、食品设备网、食品机械交易网、壹食品网、前列食品网、食品产业网、食品展览网、食品财富网、中华食品机械网、中华包装机械网、食品网站黄页、中华食品产业咨询网、食品搜索网、食品黄页网、机械商贸网、喷码网、包装网、包装印刷网、中华印包网、包装与食品机械技术网、食品网、食品流通网、食品双赢网、饮料网、饮料食品技术网、食品饮料网、饮料机械商贸网、肉业网、肉类网、肉类加工技术网、低温食品网、内蒙古奶业网、乳业网、奶业协会信息网、奶业在线、乳业网、乳都网、奶酪网、内蒙古乳业信息网、西部乳业网、中华乳业网等。另外与展览会配套的观众预览内容齐全，使观众在参观前能了解展会情况、主流展品及企业，即方便了观众参观，又提升了展览会的服务水准，为展览会的贸易交流活动提供了便利条件。海外买家数量的上升，说明展会在的影响力不断加强。展会的观众数量较上次增加了约40%。