展会时间：2011年1月8日－12日 
    展会地址：蚌埠市会展中心 
    主办单位：蚌埠市消费者协会 
    协办单位：蚌埠市会展中心 
    承办单位：合肥中博展览有限公司 
【支持媒体】 
    蚌埠电视台、蚌埠日报、合肥电视台、糖酒招商网、酒业网、好酒招商网、酒业前列网、酒品牌网、安徽白酒网、白酒产业网、《白酒》、《酒业》、酿酒网、山东糖酒网、糖酒招商网、食品招商网、乳业信息网、食品产业网、食品展会网、食品交易网、食品饮料网、食品科技网、食品工业网、食品信息网、食品商机网、食品展览网、前列食品网、食品机械设备网、包装与食品机械技术网、火爆展会网、环球会展网 
【展会前言】
    在金融危机过后的新形势下，如何依靠消费拉动经济增长，这将对促进安徽经济又好又快发展将具有十分重要的意义。 “2011中部（蚌埠）糖酒副食品交易会”以“拉动内需促增长，打造消费新平台，转变消费新观念，共创美好和谐社会”为主题，通过整合原有小规模分散型的分类展会资源，组织本地联动外省的百货零售企业和消费品生产制造商参展，构筑消费品品牌形象、洽谈合作贸易；削弱分销中转利润，打造更优惠更实惠的消费平台，刺激内需度上升。依靠消费扩大内需不仅能优化居民消费结构，而且对于贯彻科学发展观，促进安徽经济健康持续发展有着十分重要的积极意义。