2025年，已悄然而至。

　　经过2023-2024年的市场风雨，人们逐步意识到，“变”成为当前阶段的常态。

　　其中渠道之变，对酒食行业的影响较为深远。在此背景下，“餐酒融合”“餐酒茶融合”等概念被提出。

　　粤强酒业董事长王富强在近日举行的会议上做《如何促进餐饮与酒业共融发展》的主题演讲中指出：“酒旅融合可以进一步盘活酒资源，而餐酒融合可以打开新空间。

　　渠道融合发展正愈发受到酒食企业的重视。

　　与餐饮渠道融合成新趋势，酒食企业需重视

　　当大窑饮品凭借在餐饮渠道的强势布局，一跃成为近年来国产饮料品牌之一时。人们开始重新审视这一渠道的魔力。

　　2024年，娃哈哈、好望水、王老吉、宋柚汁等饮品企业着力加码“解腻果汁”赛道，百事、统一、元气森林等通过投放冰柜、套餐联名等方式加速打进餐饮店。乳业巨头们蒙牛、伊利、光明、君乐宝、飞鹤等也开足马力，纷纷布局B端餐饮赛道........

　　相比饮品行业的快速反应，酒类行业反应稍显缓慢，但以头部酒企茅台、五粮液、珍酒、酒鬼酒等为代表的企业也开始意识到了渠道融合的重要性，纷纷发力“餐酒融合”赛道。

　　五粮液开出品牌餐厅“五粮大酒家”、并冠名《中餐厅》节目；珍酒打造“珍·1912美食研究所”；郎酒、酒鬼酒等也携手餐饮店、酒店打造系列体验活动；古越龙山直接与武汉23家餐厅签署品牌特约经销商合作协议，这些餐厅将作为古越龙山的经销商销售其产品......

　　贵州省更明确提出，要进一步整合优势资源，运用市场化方式，用足用好现有资源项目，不断丰富消费场景，做好美酒、美景、美食融合发展文章，深入推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，全力推动白酒产业高质量发展。

　　在当前中餐出海热潮与白酒出海趋势的推动下，“餐酒融合”不仅已成为酒企拉动终端销量、提高开瓶率的有效方式，甚至还成为了酒企走出国门，进行海外市场推广的搭档。

　　因此，酒食新消费认为，在酒食行业存量竞争时代，餐饮渠道的价值将被放大。

　　如何更好进行渠道融合？5月份济南藏有答案

　　为更好的服务酒食企业与餐饮渠道融合。今年5月23-25日，CNFE2025第十九届全国食品博览会（主题展：2025第十九届中国（山东）国际酒业博览会）将与ACE2025第三届亚洲餐饮展览会（简称ACE第三届亚餐展），在济南市山东国际会展中心融合同期举办，为酒食企业进行渠道融合提供平台与机遇。

　　据酒食新消费了解，在去年11月份成功举办的ACE2024亚餐展上，大会组委会就对搭建餐饮、酒类、食饮行业渠道共融平台进行了初步尝试，展会取得了的成功，有不少佐餐酒类、佐餐饮料、佐餐乳品、佐餐零食等企业通过这一平台成功切入了餐饮渠道，这也为接下来开展的“酒、食、餐”展会资源整合注入了强劲信心。

　　全国食品博览会作为国内酒类、食品、饮料行业老牌展会，全国食品博览会每年举行一届。目前已在山东省会济南市连续成功举办十八届。

　　对于此次两场展会融合同期举办，全国食品博览会组委会表示，当前渠道融合发展已经是酒食行业不得不面对的大趋势。全国食品博览会正是看到这一趋势，因而迅速转变办展思路，将第十九届全国食品博览会与餐饮业国际化、实效化展会ACE亚餐展进行资源联动，进而为酒食展商创造更多品牌推广与市场拓展的机遇。

　　据介绍，ACE亚餐展是由山东省贸促会与济南市政府共同引进的餐饮业国际化品牌展会。展会由由世界排名前五的国际会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团主办。

　　目前，ACE亚餐展已在济南市成功举办两届。展会在国际化、品牌化、化、实效化上均取得良好成效，受到了政府、行业协会、专家学者、展商、观众等高度好评。

　　每届ACE亚餐展上，大量国内规模餐饮企业以及团餐等渠道的观众均云集展会现场，为展会良好的实效性。

　　基于此，全国食品博览会与ACE亚餐展强强联合，必将为酒类、食品、餐饮企业提供更广泛的渠道、客户资源，进一步帮助企业有效扩客、拓市，促成品牌推广。

　　据悉，为更好的发挥展会行业交流平台价值，在此次展会举办现场拟举办2025餐酒融合发展论坛活动，旨在为酒类、饮品、餐饮企业提供更多精准交流、对接合作的机会。

　　同时，展会招商、招观工作也已启动。（来源：高博中贸国际会展）