企业发展方向的谋定离不开对宏观经济形势的研判。大会当中，经济学家、北京大学博雅讲席教授、北京大学国家发展研究院经济学教授周其仁将围绕宏观经济学领域，作“中国经济突围之消费与投资”主题演讲，以其独到的视角，穿透市场的迷雾，为企业提供对市场前景的清晰洞察。“中国经济突围”是基于国内、国际两个市场的突围，必将在引发消费与投资的变革，也必然给企业带来颠覆性的挑战和机遇。演讲旨在帮助企业家和决策者更好地理解市场动态，制定更加有效的发展策略，指导企业积极探索新技术、新模式、新业态，以适应和消费与投资的新趋势。

　　中国轻工业联合会公布的2023年轻工行业发展统计公报显示，2023年，食品制造行业实现营业收入2.0万亿元，累计实现利润1667亿元。其中，食品制造业营业收入利润率为8.1%。盈余能力增长的背后是中国食品科技的有力支撑。食品科技创新无疑是企业决胜未来市场的核心竞争力。近期，新质生产力概念的提出，代表着中国向释放了更多先进制造能力的信号，其中食饮产业是重要领域。本次大会，我们将邀请食品行业院士以“未来食品科技与新质生产力”为主题，探讨食品科技创新，助力食品行业可持续发展。

　　权威数据重磅发布

　　《2024年中国食品消费趋势白皮书》

　　本届全国糖酒会将连续第四年发布《2024年中国食品消费趋势白皮书》（下称：白皮书），白皮书由全国糖酒商品交易会组委会、中国轻工企业投资发展协会、中粮营养健康研究院、淘宝天猫商业集团共同参与完成。白皮书聚焦消费者，洞察新需求、解读新趋势，预测企业增长潜力，通过分析近一年食品市场的生产、营销和需求数据，提供行业深度洞察。同时，白皮书将深挖过去一年食品行业的需求变化，把握消费新动向，展现未来食品消费的发展前景，是企业制定战略布局的重要参考文献。

　　发布仪式后，中粮集团科技管理总监、中粮营养健康研究院执行董事、党委书记石勃将对白皮书进行深度解读。在食品行业消费投资、消费新场景、新质生产力等方面提供洞察视角和趋势预测。

　　掀起“头脑风暴”，打造“智力磁场”

　　一、 新产品

　　番茄产业与多个食品细分领域连接交叉，中粮屯河番茄有限公司将邀请上下游相关企业，以番茄产业为焦点，发布新产品、探讨产业创新路径，推动番茄产业高质量发展。本届大会现场，低温午餐肉的领航者四川王家渡食品有限公司将联合中国营养专家，权威机构艾媒咨询，冰上女王、59个世界获得者杨扬女士共同助力发布“王家渡低温午餐肉营养早餐工程”。吉香居作为一家成立20多年的四川省泡菜品牌，坚持做高品质食品，立志把中国泡菜树立为世界泡菜典范，让中国泡菜走向世界。本次大会，吉香居也将与中式新滋补品牌官栈一起，向全行业讲述自身品牌故事与经营理念，展现企业的独特优势与核心竞争力。

　　二、 新渠道

　　线下门店是食品企业收入和利润的重要来源，现阶段线下布局依然是食品企业核心的渠道。食品行业的特点也决定了线下渠道的不可替代性。本次大会将邀请商超、便利店、折扣店、餐饮、百货商场等线下消费场景有代表性的企业，分享当前企业的发展状况和面临的挑战以及企业创新的实践经验，探索线下业态及渠道的新机遇。

　　三、 新营销

　　过去几年，视频带货成为拉动中国经济的新抓手。线上营销平台已然发展出一套助力企业与行业增长的完善方法论。作为优质平台，腾讯积累了海量消费需求的数据，有效判断大众消费趋势、兴趣走向，从而实现对各品类企业不同精细化需求的有效承接。大会现场，腾讯广告食品饮料行业负责人李喆将发表主题为“「视」说增长新势能”的精彩演讲。

　　应时而变，势在人为，大咖云集，只等您来——第110届全国糖酒商品交易会主论坛「CFDF食饮产业发展大会」帷幕已经缓缓升起，让我们在这个龙年携手突围，共创新境！