以“谯城佳酿 香飘华夏”为主题的2024中国(谯城)白酒文化节暨谯城酒业博览会(以下简称2024谯城酒博会)将于4月19日-21日在安徽省亳州市谯城区魏武广场盛大举办。
亳州,古称谯城,地处黄淮平原的中心,多种自然要素交融,兼具南北方风土优势,是中华农耕文明发源地之一。
在良好的气候、水土资源的优质配比下,这里成为我国重要的商品粮生产基地,粮食总产连续十年位居安徽省第二,同时也成为我国生态气候条件适宜小麦生长的地区。
这使得坐落于粮仓之上,被称为“华夏酒城”的亳州,不仅有着充足的酿酒原料来源,也拥有了制曲的天然优势,成为世界十大烈酒产区中农耕属性强的一个。
而作为“华夏酒城”主产区,有着悠久酿造历史和纯熟酿造技艺的谯城,无疑成为了亳酒的冠上之珠。
看见谯城白酒的好酒基因
1800年前,出身谯城的曹操将当地的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协,揭开了谯城“名酒之乡”的历史一页。
明朝万历年间,阁老沈理将减店集(今古井镇)所酿之酒进贡朝廷,万历帝连连称赞,将此酒钦定为贡品,命其年年进贡,“八大名酒”之一的古井贡酒由此而来。
如今,坐落于安徽省亳州市谯城区西北角的古井贡酒酿造遗址,还保留有明清窖池群、明清酿酒遗址、魏井与宋井等众多遗存。
谯城的好酒基因在古井贡酒的身上得到完美呈现,古井贡酒的品质也受到了业内外广泛认可。近五年来,古井贡酒营收的年平均增幅在19%以上,2023年其营收破200亿,稳坐名酒行列。