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高举浓香大旗、贡献“和美”力量,从上海酒博会探索五粮液名酒担当

编辑:婷婷 发布时间:[2023/10/18 10:02:32] 文章来源:第十九届中国国际酒业博览会

  10月12日至14日,第十九届中国国际酒业博览会(以下简称“上海酒博会”)于上海举行。作为中国名酒代表,五粮液受邀参加本届酒博会,并主动融入、深度参与中国浓香名酒高质量发展论坛、世界名酒价值论坛等系列活动,积极为推动中国白酒产业可持续、高质量发展贡献“和美”力量。

  深度参与,展现“大国浓香 和美五粮 中国酒王”风范

  酒者,天之美禄也;天人共酿,道法自然。“与美相伴,向美而行”是人类文明的永恒追求,作为行业重要的盛会之一,酒博会是酒业展示美、体现美、呈现美、绽放美的重要平台,也是激励酒业不断创造美、追求美、奉献美、共建美的关键举措。

  上海是中国具活力和创新的城市之一,也是全国消费市场,阔别四年,酒博会再次落户上海,也让这场酒业盛会变得更具意义,吸引了海内外涵盖各个品类、香型的酒企品牌,超800家企业参展。

  在上海国家会展中心5.1号馆,超200㎡的五粮液品牌形象展厅分外显眼,展厅以“大国浓香、和美五粮、中国酒王”品牌主张为设计理念,把五粮液的历史沿革、匠心坚守、对外交流、国际殊荣、奋斗目标娓娓道来,搭配琳琅满目的产品,吸引了众多中外观众驻足品鉴。

  与此同时,五粮液还主动融入、深度参与酒博会系列活动,向客商展示中国白酒的独特魅力和深厚文化,并呼吁世界名酒要在生态、品质、文化、健康、社会责任方面做到“五个典范”,彰显了“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的格局与担当。

  此外,在上海酒博会“天人合一”世界美酒文创产品大赛颁奖盛典上,五粮液乘龙宝船、囍·龙年生肖纪念酒获得“佳造型设计奖”,生肖兔获得“佳艺术创意奖”,月满人圆获得“佳文化表现奖”;五粮本草获得“佳文化表现奖”,并在“中国国际酒业博览会金奖产品”评选中喜获“露酒类金奖”,彰显五粮液文化创新创造能力。

  扛旗浓香,五个维度重塑浓香酒价值认知

  白酒香型,是特定历史阶段基于我们对中国白酒的认知而产生,是对中国传统白酒工艺及风味特点总结的阶段性结果。自1979年白酒香型划分以来,浓香型白酒始终占据中国白酒主流,其中中国名酒众多,中国优质白酒众多,市场份额也是大。

  世界“十大烈酒产区”中,浓香型白酒主产区独占4席;全国白酒T8企业中,浓香型白酒独占5席;历届名酒评比中,浓香白酒独占鳌头,26次榜上有名。浓香型名酒对于中国白酒发展的作用毋庸置疑。

  但近年来,随着白酒市场迅速扩大以及竞争日趋激烈,市场上出现了不少误导白酒香型的文章和所谓的说法,让不少消费者感到疑惑。如何打破市场认知误区、引导和重构浓香白酒在消费群体中的价值认知,显得尤为迫切。

  为此,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦表示,“面临新一轮市场竞争,我们要坚定品类、品牌、品质自信,保持战略定力,不内卷、不内战、不内耗,共同做大浓香市场蛋糕。”并提出五大建议:

  一是打破窖池认知误区,着力讲好浓香白酒的品质故事;二是打破酒度认知误区,着力讲好浓香白酒的低度故事;三是打破勾调认知误区,着力讲好浓香白酒的风味故事;四是打破老酒认知误区,着力讲好浓香白酒的价值故事;五是打破饮用认知误区,着力讲好浓香白酒的健康故事。

  近年来,五粮液持续深耕窖泥研究,从科学层面诠释了窖泥中稀缺微生物资源在“大国浓香”形成过程中的独特奥秘;对于低度浓香型白酒研发,五粮液早已实现“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的价值品质;首创“勾调双绝”,为浓香型白酒勾调基础知识普及和宣传、酒体设计创新起到积极作用;大力开展陈年五粮液的品鉴和推广活动,加快构建浓香白酒的老酒价值体系;五粮液酒中已发现超过3000种物质,证实了浓香白酒在推介健康属性方面更具有独特优势。

  助力产区,中国白酒具魅力价值表达

  中国白酒是典型的地域特色生态产业,产区表达,是构成酒类品质和风味的来源,是环境、生态甚至包括人文的独特载体。

  五粮液诞生地宜宾,属亚热带季风性湿润气候,空气湿润,适合酿酒微生物的生长和繁衍,是我国多粮浓香型白酒发源地和浓香型白酒核心产区,有着四千多年酿酒史、两千多年多粮酿酒史。

  2017年,宜宾与泸州、宿迁、遵义、苏格兰等产区一道,荣获“世界十大烈酒产区”美誉,五粮液就地处教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

  “落其实者思其树,饮其流者怀其源”。近年来,五粮液更是严格按照“要以能酿造美酒的标准,想方设法保护好长江上游水质”的指示,主动担当长江上游生态保护的责任,推进扩绿、节能、减污、降碳,持续建设生态化园区、实行生态化生产、提供生态化产品,不断擦亮“生态五粮液”底色。

  白酒是涵盖一二三产业的传统优势产业,五粮液始终将社会责任牢记心头、扛在肩头,发挥产业链“链主”作用,带动上下游产业实现超过3000亿元产值、30万人稳定就业,为宜宾加快建设世界优质白酒产业集群作出了重要贡献。

  真正的中国品牌,目光不应该局限于国内,更要勇于走向世界的大海。近年来,五粮液还通过深度参与APEC、博鳌亚洲论坛、进博会等一系列国际化平台及活动,努力讲好五粮液品牌故事,不断传递和彰显五粮液“和而不同、美美与共”的文化理念,中国白酒品牌成为具魅力的价值表达,具影响力的品质表达。

  新阶段、新挑战,呼唤新担当、新作为。相信在在“大国浓香 和美五粮 中国酒王”品牌主张下,五粮液必将中国品牌迈向更高的新阶段,开创浓香白酒高质量发展的和美新局面!(来源:酒食汇)

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