一捧美酒邀四海，霜序时节又逢君。中国（宝鸡）国际酒业展览会将于10月26日至28日在我市举办。“千年酒城”宝鸡将再次迎来四海宾朋，共赴美酒之约。
中国是酒的故乡，四大名酒之一的凤香型白酒就产自宝鸡。
这场展会是我市一次举办酒业博览会。为什么要办酒业博览会？记者在多方采访中找到了缘由。
举杯共邀 品味千年凤香传奇
宝鸡有办好酒业博览会的底蕴和实力。
中华文明，因酒生动。“国之大事，在祀与戎”“百礼之会，非酒不行”。宝鸡作为周秦文明发祥地，礼与酒的关系更为密切。宝鸡酿造白酒的历史已有3000多年，是中国“凤香型”白酒发源地，拥有三千年无断代传承的白酒酿造历史和文化，其中，以西凤酒、柳林酒、太白酒为代表的凤香型白酒享誉海内外。
宝鸡独特的自然气候条件也为白酒产业发展提供了有利的条件。巍峨峻峭的秦岭群峰与平畴沃野的渭河平原互为映衬，造就了关中平原的富庶；而当秦岭、渭河、关中粮仓组合到一起，孕育出了千年飘香的凤香型白酒佳酿！可以说，秦岭凭“一山之力”塑造了南北方迥异的气候、地貌、水源，也塑造了不同地域的白酒风格。西凤股份有限公司907酿酒车间主任王俊峰介绍：“西凤酒不同于其他酒的是，我们的窖池每年要更换一次窖皮泥，控制酒中己酸因子的成分不要太高，风格特点就是醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长，集清香和浓香风格于一体，具备酸甜苦辣香5种香味。”
如今，宝鸡这片热土已经形成了产业发达、文化浓郁、人文和谐的酒乡气象。宝鸡目前全市现有酒类及配套企业71户，其中白酒生产企业24户、啤酒果酒露酒生产企业13户、酒类产业链配套企业34户，从业人员1万多人。全市形成了以西凤酒为龙头，太白酒公司和柳林酒公司为骨干的凤香型白酒产业发展格局。
酒香四溢 展现“凤香”白酒风采
因为一个展，记住一座城。
这场展会是宝鸡一次举办酒类博览会，也是凤香型白酒一次有了自己的博览会，机会难得。
近年来，省政府高度重视白酒产业高质量发展，提出了“唱响秦酒品牌、打造百亿西凤、培育千亿产业”发展思路。我市也相继出台了《关于支持酒业高质量发展的实施意见》《宝鸡市白酒产业链提升三年行动计划（2023-2025）》，将白酒产业纳入我市13条重点产业链，为做大做强凤香型白酒产业集群指明了方向。2022年我市被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城”称号，是对我市主产的以西凤酒为代表的白酒香型的正式确定；市委十三次党代会也明确提出要“推进西凤酒城建设，打造全国凤香型白酒生产基地”，更是进一步提升品质、打响品牌、完善链条、扩大市场，推动凤香型白酒产业高质量发展的重要举措。
据统计，2022 年凤香型白酒产量9.6万吨，产值139.7亿元；白酒酿造企业数量、产量和产值分别占全省的33%、56%、69%，白酒产业在全市经济社会发展中起到了核心支撑作用。白酒行业呈现出产业持续快速发展、品牌影响力不断提升、产品结构进一步优化等特点，为中国（宝鸡）国际酒业展览会举办奠定了基础。凤翔区委常委、副区长牛军涛介绍：“2019年国家产业目录调整以后，凤香型白酒迎来了发展的春天，目前我们区上共有白酒生产型企业 12户，配套企业 35户。”
本届国际酒业展览会以打造“凤香型”白酒为主场的行业盛会，重点以我市白酒产业基础为依托，吸引国内外龙头企业、行业先进技术单位参展参会，对于推动行业内各企业间的交流，拓展贸易渠道，促进白酒产业提质扩能，提升凤香型白酒的度、美誉度和影响力具有重要意义。
以“酒”为媒 共谋产业转型发展
酒博会会给宝鸡带来什么?
市场经济时代，“酒香也怕巷子深”。“场景缺失”、“消费欲降低”、“旺季不旺”，处于调整期的白酒产业急需乘着新时代东风走上再次发展的新征程。借助酒博会这一平台，我市将集中展示国内外酒行业发展成果，探索我市酒产业转型升级、创新发展的新路径。市贸促会副会长张红军介绍：“就是你要宣传，要让大家知道，这个（白酒）香型有自己的特点，让大家亲自来品尝咱们的凤香型白酒。我们办这个展会的目的就是让凤香型白酒走向全国、走向世界，让人人知道，扩展市场，有志于把这个酒做上去。”
举杯中国，品味世界。本次博览会以“酒”为媒，向全世界发出邀请。这场开放的、国际化的酒类盛会为中国酒产业，尤其是“凤香型”白酒带来一次难得交流合作机会，有利于宝鸡拓展“朋友圈”。
本次展会亮点纷呈，展会规格高、规模大、化程度高、市场化活力强，拟邀请中、省领导，酒业专家学者，国内外客商等嘉宾参会。展会在宝鸡国际会展中心设置3个展馆（展区），将组织130多家国内白酒企业、20多家国外红酒企业、50多家相关酒类产业链企业参展。主要展示全国白酒；国内外红酒、啤酒、露酒等，以及酒类包装材料、灌装和包装技术及设备等。张红军介绍：“咱们这次展会有好多活动，有中国凤香型白酒传承与创新论坛，专家学者从历史文化、工艺的角度介绍推介；“一带一路”国际酒类产品经贸洽谈会，促进酒类消费；“名酒惠购 乐享宝鸡”促销活动、县区系列专场推介活动、“杯酒人生、天下酒旅”目的地打卡游，通过这些活动有意识的组织大家去参观，去品尝，去了解。”
酒博会不仅推动了酒业产业的发展，也给更多我市酒类品牌提供了机会。华泽集团副总裁、太白酒业总经理陈锦鸿表示，太白酒业将携六大系列产品参展，展现太白酒业新实力。陈锦鸿介绍：“这是我们整个凤香型白酒企业走向全国的一次非常好的契机，我们这次也是站在了一个新的起点上，把我们太白酒业的品牌形象，包括我们凤香型白酒的口感、风格让更多的消费者去体验、去品鉴。”
一场展会，叫响一个品牌。中国（宝鸡）国际酒业展览会的举办对宝鸡白酒产业发展意义深远，借助这一平台，我市将按照“以建设中国凤香型酒城”，大力实施 “品质提升、品牌培育、品种调整”战略，坚持企业、市场、政府 “三力合一”,加快提升产业核心竞争力，壮大产业规模，带动全市千亿特色食品产业集群发展”的总体思路，做大酒产业，实现酒融合，深化酒合作，进一步扩大宝鸡凤香型白酒的国际影响力。(来源：宝鸡发布)