10月26-28日，主题为“丝路美酒、醇享世界”、宝鸡市以酒类产业为主题的国际性展览活动——2023中国（宝鸡）国际酒业展览会在宝鸡市会展中心盛大开幕，汇聚了来自国内外的230多家酒类相关企业。在为期3天的时间里，白酒产业链上下游企业相聚于此，与凤香型白酒的发源地——宝鸡，凤香型白酒的龙头企业——西凤酒，来了一次亲密接触，亲身感受到了来自中国三千年前的名酒的魅力，为凤香型白酒的国际化发展奠定了坚实的基础。
名酒齐聚 共襄盛举
10月26日上午，中国（宝鸡）国际酒业展览会隆重开幕。全国总工会巨晓林，中国世界贸易组织研究会会长崇泉，陕西省政协孙科，中国国际商会贸促中心主任杨虹，中国轻工业联合会副会长杜同和，宝鸡市人大常委会主任景耀平，中国酒业协会执行理事长王琦，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎共同为展览会启幕。
陕西省人大常委会副主任、宝鸡市杨广亭在致辞中指出，宝鸡是陕西白酒核心产区、中国凤香型酒城，宝鸡深厚文化酿造凤香型白酒，独特生态涵养凤香型白酒，高质量发展成就凤香型白酒，凤香型白酒产业已成为宝鸡重点产业链和支柱产业，支撑宝鸡成为西北大的白酒生产基地。目前，宝鸡市正在高质量建设中国凤香型酒城，力争到2025年基酒产能达到20万吨，龙头西凤酒销售200亿元，综合产值突破500亿元，高品质打造中国凤香型白酒特色产区。
中国国际商会贸促中心主任杨虹在致辞时说，中国（宝鸡）国际酒业展览会面向酒类生产商、经销商、服务商和零售商，搭建集产品交易、信息服务、招商引资和中外酒文化交流的综合平台，希望参展参会企业通过展览会，提升品质、打响品牌、夯实基础、完善链条，构建酒产业共商共建共享的发展新格局。
据了解，作为宝鸡市以酒类产品为主题的国际性展览活动，此次酒展面积达2万平方米，设置全国名优白酒展览馆、国际名酒展览馆，以及酒类产业链展览馆三个展馆。布展参展企业达230多家，展出全国白酒，包括西凤酒、茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、剑南春、古井、董酒、郎酒等名酒，以及陕西柳林酒、太白酒、秦洋酒、城固酒、杜康酒、秦酒等，还有国内外红酒、啤酒、露酒，以及酒类包装材料、灌装包装技术及设备生产自动化技术等相关企业共计190多家，此外还有来自于新西兰等境外的酒庄40多家。
这次展会全力打造一个集产品交易、信息服务、招商引资和中西酒文化交流的综合平台，进一步促进宝鸡酒类产业高质量发展、拓展“一二三”产业融合联动，彰显宝鸡酒类产业链的品牌价值和影响力。开幕式当天就有上万名酒商及观众前往展区参观、洽谈。
展会期间，还举办了中国凤香型白酒传承与创新论坛、“一带一路”国际酒类产业经贸洽谈会、凤翔区和眉县专场推介会、“杯酒人生 天下酒旅”目的地打卡游、“名酒惠购 乐享宝鸡”促销、国际酒文化创意设计大赛等形式多样的活动。
千年凤香 醇享
宝鸡古称陈仓，典故“明修栈道，暗度陈仓”的发源地，有8000年文明及2700余年建城史。宝鸡是中华农耕文明和华夏文明的重要诞生地，境内的山川河流和酿酒原粮为每一滴凤香型白酒的酿造打下了坚实的基础。宝鸡白酒酿造历史已有3000多年，是中国“凤香型”白酒的发源地，拥有西凤、太白、柳林和眉县古太酒厂等多家酿酒企业。
2019年，宝鸡市办公室发布了《关于印发宝鸡市支持酒产业高质量发展实施意见的通知》，提出到“十四五”末，建成以西凤酒为龙头的全国白酒产业集群，酒产业产值达到500亿元，综合收入达到1000亿元。2020年11月14日，在“中国酿酒原料及品质安全研究院项目启动暨西凤酒校企合作大会”上，中国酒业协会与宝鸡市政府签署了《共建“中国凤香型酒城”战略合作框架协议》。2023年，《宝鸡市白酒产业链提升三年行动计划 (2023—2025年)》出台，提出以凤翔区、眉县为主要承载地，以建设中国凤香型酒城，大力实施品质提升、品牌培育、品种调整的“三品战略”，加快提升产业核心竞争力和壮大产业规模，带动全市千亿特色食品产业集群发展。到2025年，全市白酒产业链实现“1225”总体目标，即：至少培育1户上市企业，基酒生产能力达到20万吨，白酒产值达到200亿元，产业链总产值突破500亿元。
在中国凤香型白酒传承与创新论坛上，宝鸡市副市长李武发介绍道，近年来，宝鸡市委市政府高度重视白酒产业的发展，以打造全国白酒产业集群为抓手，持续提升凤香型白酒品质。2022年，本市白酒产业链实现产值达151.5亿元。“我们将以此为契机，坚持以品质文化为核心，传承技艺、开拓创新，推进凤香型白酒产业做大做强做优，加快打造凤香型白酒产业发展新高地，为中国酒业高质量发展作出积极贡献。”
在打造凤香型白酒产业发展新高地的过程中，西凤酒这一凤香型白酒的首创者责无旁贷，近年来，在“1234”（围绕一个中心、聚焦两点优化、推动三项提升、落实四大行动）工作思路的指引下，西凤酒的全国化及国际化征程不断加速，业绩节节攀升，不断拓展凤香型白酒的产业规模和市场容量，助力打造中国凤香型白酒特色产区。
在此次家门口举办的酒展上，作为东道主的西凤酒在宝鸡国际会展中心1号馆C位精心布置了总面积达360平米的特大展厅，展厅主色调沿用“中国红”这一概念，整体格调大气奢华，呈现出高雅中国风的效果。同时将现代化、科技化手段相结合，增加了裸眼3D视频展示区，将传统与科技完美融合，满满高级感、纯纯中国风！
一经开馆，西凤展厅便热闹非凡，各行业大咖、外国展商、参展嘉宾纷纷进馆参观品鉴，工作人员细致聆听、耐心讲解，将西凤酒三千年无断代传承的文化、精美的酿造工艺传播给大家，让更多人了解西凤酒、爱上西凤酒。不少国内外的参展嘉宾在品尝了西凤酒后，纷纷竖起大拇指，表达了对其品质的肯定。
西凤集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正表示，本次大会为以西凤酒为代表的凤香型白酒搭建了一个对外展示、交流、合作的重要平台。作为凤香产区发展的凤香型酒鼻祖西凤酒，近年来，在省市党委、政府及行业协会的大力支持下，伴随名酒复兴、消费升级、产区发展等趋势演变，凤香型白酒产业以共同的文化根脉为牵引、共同的产业发展为担当、共同的振兴愿景为使命，互学互鉴、守望相助，迎来了高质量发展的新局面。面对新一轮的市场竞争和行业调整，我们要保护好凤香型酒的地域特色、传承好凤香型白酒的酿造工艺、创新好凤香型白酒的文化表达。当前，中国白酒行业恰逢新一轮产业结构调整的变革期，市场竞争已经由原来的“单打独斗”演变为集政策、产区、品牌、品质等综合性的全要素竞争。凤香型白酒产业的发展与壮大还需要政府、协会和企业自身的协同发力。相信有宝鸡市委、市政府的高度重视、政策支持，有行业协会的关爱指导、产区赋能，有各兄弟酒企的同心同行、抱团发展，凤香型白酒产业一定能够走出陕西、走向全国、走向世界，成为新丝路上享誉世界的中国名片！
陕西是中国酒的故乡，西凤酒是中国名酒之源，具有悠长的历史。通过此次宝鸡酒展，向世界展现了凤香产区白酒的无穷魅力，以西凤酒为代表的凤香型白酒的品牌度得到了进一步提升。下一步，在宝鸡市政府、行业协会及白酒企业的共同努力下，凤香型白酒香飘全国乃至世界的日子或许就不远了。来源：中国食品