2月26日，第二届广州中酒展开幕。作为年度酒业首场展会，此次规模由去年的2万平方米增长至4万平方米，约有400家企业参展。白酒业作为近年来消费领域备受关注的行业，大规模的展会也“透露”了发展的风向。记者在现场巡场留意到，参展企业大部分为贵州酱酒企业，酱酒热潮依然火热，依然是资本关注的热点。

　　集中度进一步提升

　　在展会现场，来自贵州的夜郎古酒业、黔酒股份、宝酝名酒、容大酱酒等近年来新晋行业黑马酱酒品牌，都展示了重点推广的大单品品牌，期待在展会上能通过招商扩大经销与渠道。除此之外，还有地方经销集团参展，如老家河南，展示的产品也主打与钓鱼台、国台等酱酒大厂的联名定制产品。

　　“从中国酒业所处的阶段来说，酒类流通市场体量超过1.5万亿元，预计在未来几年内将达到2万亿元，成为重要酒水消费市场。这是划时代的机遇和挑战。”中国酒类流通协会常务副会长刘员在展会开幕式上表示。但另一方面，随着规模以上数量企业的不断减少和产能的不断减少，白酒行业也进入了存量竞争的时代。

　　中国副食流通协会会长何继红在会展上表示，2017年规模以上的企业数量是1539家，2021年下降为965家，下降幅度是39%。“我们从民营企业的销售数据来看，以茅台为代表的一 线品牌企业和品牌酒的营业额近几年来大幅持续上升，市场份额占比持续扩大。整个白酒业的品牌集中度进一步提升。”

　　酱酒生产门槛提高

　　据了解，从去年下半年以来，白酒行业已经进入供给侧结构性的改革，特别是随着去产能、调结构的逐步深化，白酒行业整体呈现出了规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征。品牌集中度继续提高、新的战略性的价格带出现、香型回归理性，酱酒产业也开始进入理性调整。其中表现之一就是白酒业在疯狂扩产能的同时，进入国家重点关注行业资本管制的范畴。

　　对此，酱酒专家权图认为，酱酒赛道竞争已经进入中场，从品类扩张转向品牌竞争。而规模产能是企业在竞争中脱颖而出的重要基础之一，同时也是护城河。“2022年如果主流酱酒企业没有跨过10亿元，就没有机会进入下半场的发展。”他表示，未来5000吨的产能是酱酒企业的生产门槛，而2万吨是主流酱酒企业的入围门槛，5万吨将成为主流酱酒企业门槛。

　　基于行业对这一门槛的认知，中酒展上众多的酱酒新晋企业也纷纷发布了布局战略，尤其是争夺关键性市场。据行业调研，2021年整个广东的酒水消费比去年整体增长约20%，其中酱酒类增长幅度较大的，广东酱酒已经朝着品牌集中化、品质高端化趋势发展。已经跻身“中国酱酒十强”的夜郎古酒则于昨日宣布在华南成立运营中心，并发布了在广东进军10亿元目标的发展战略。华南运营中心是夜郎古继华北运营中心、中原运营中心、华东运营中心后启动的第四个区域运营中心。此前，夜郎古已在华东、华中、华南、西北等市场皆取得了关键性突破。“广东酱酒市场拥有容量足够大、对于外来品牌开放包容且高端酒销售位居全国第 一的三大特点。且广东市场品牌集中度也位于全国前列，选择在此时深入广东深入华南是时机。”夜郎古酒业股份公司董事、销售公司总经理王东表示。（文章来源：中国白酒网）