8月8日—8月10日，2021第五届中酒展将在济南国际会展中心盛大开幕，一同随之而来的还有30场行业主题论坛活动。
据悉，中酒展三天之内，将有来自行业协会、咨询机构、酒企、投资机构、跨界等领域100+大咖，1000+行业先锋，组成“大脑”，秉承“内容为王，没有广告”的原则，以多元视角探讨酒业变化，讲透酒业趋势、实操与机遇。听思想、学实操、抓机遇，这是一场不容错过的思想盛宴。
对于一场酒展，如果没有干货满满的精品论坛保驾护航，纵使优质展商再多，也是空有骨架，没有灵魂的。在技术为王、内容的年代，简单空洞的广告已经无法打动消费者，更别提为一场展会甚至是一场论坛跋山涉水而来的观众。
值得一提的是，中酒展论坛自2017年随展会应运而生，致力于打造酒业有料、具创意、具价值的干货论坛，历时五年，已逐渐成为酒业思想高地、酒业思想风向标阵地、酒业论坛IP的制造者。
酒业形势瞬息万变，不谋全局者，不足以谋一域，中酒展3天30场论坛，内容覆盖白酒、葡萄酒、啤酒等多种品类，将围绕寻找与激发酒业新增长动力，与会嘉宾将从多角度、多层次，聚焦消费升级时代下酒业增长的逻辑与趋势，为酒业未来发展指明方向。
中酒展认为，在酒商对论坛精品内容与个性化需求越来越旺盛的当下，论坛要以质量取胜，才能真的实现先声夺人。
好的论坛在于立足市场，扎根市场，回馈到市场中去。面对酒业发展的现状，中酒展组委会历经长期调研，确定了论坛活动的主题方向和议题，并据此邀请演讲嘉宾，以确保到场观众都能学有所得。
近几年，受茅台带动，整个酱酒行业应声大涨，但酱酒市场的容量不会无限扩容，消费者的酒量有限，好的酱酒酱酒品牌更是有限，在酱酒步入下半场之后，酒商又该如何选品？如何避坑？如何卖酒？
针对这一痛点，中酒展组委会携手合作机构，重磅打造了四场酱酒主题活动——第二届酱酒产业年会、第七届酱酒市场趋势高峰论坛、（山东）酱酒大会、酱酒品鉴会。
值得一提的是，作为中酒展重磅论坛IP项目——酱酒市场趋势论坛，先后在济南、天津、青岛、广州、成都等城市成功举办6场，每一场，都曾引爆当地酱酒市场。
酒业协会发布数据显示，2021年1-6月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834.24万千升，同比增长6.8%。其中，白酒产量385.05万千升，同比增长12.82%。在白酒近万亿的市场，除了酱香型白酒以外，浓香、清香、米香等多个香型的市场同样值得关注。
例如，汾酒2020营收近140亿、牛栏山2020营收超百亿、江小白2021一季度业绩迎开门红，有业内人士指出，清香品类或将爆发，酒商如何抓住清香酒市场机遇？首届清香白酒产业发展高峰论坛，将带酒商看清清香酒市场趋势与商机。
此外，老酒作为一个特殊的品类，看起来虽显小众，但千亿交易额却依然彰显着这个市场的机遇，这也是中酒展涉足的重要品类之一，早在今年3月的春季中酒展，曾宇的演讲就博得满堂彩。
近几年来，受经济及国内外贸易形势的影响，葡萄酒行业风起云涌，看似低迷，实则已孕育无限生机，时值十四五开局之年，随着内循环加剧以及国家、政府、产区、协会等多方支持，“国人喝国酒”已渐成趋势。同时，据食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据显示，1-5月，进口葡萄酒持续回暖，进口量1.7亿升，葡萄酒主要来源地整体持续回升，且呈量价额齐升之势。
拐点将至，葡萄酒市场必将触底反弹，迎来新的发展机遇。
低谷布局，高峰收获，葡萄酒从业者不必彷徨，第八届葡萄酒市场趋势高峰论坛暨第六届葡萄酒G50峰会，将聚焦葡萄酒领域热门话题，为酒商拨云见日。
此外，另有拉菲菲常学园·私享品鉴会、卡思黛乐私享品鉴会、嘉露私享品鉴会、微酿私享品鉴会、酒媒私享品鉴会、宁夏贺兰山东麓·金山产区私享品鉴会等25场品鉴会，让到场酒商选品的同时，现场品尝美酒佳酿。
同时，还有酒专家，以“专题讲座+品鉴”的形式，带领酒商品尝美酒、鉴别美酒、甄选美酒。
目前国内酒业论坛数量众多，“海量”与“稀缺”并存（海量指的是数量，稀缺指的是精品程度），面对海量的论坛，很多经销商变得无所适从，不知如何挑选，中酒展自开展以来的五年里一直秉持内容为王的原则，致力打破这种“低质量论坛”的困局。
除了以上主流的行业论坛以外，中酒展还将从股权投资、酿酒技术、包装印刷、人力资源等多个细分领域进行深耕，力求在做精、做强的同时，满足更多酒商及业内人士差异化的需求。
值得一提的是，中酒展生态日益完善，第三方入驻论坛极大地提升了论坛的丰富程度。例如，在精酿啤酒领域，中酒展组委会与喜啤士联手，以“新消费升级下的精酿时代”为主题的精酿啤酒品牌创新峰会将在中酒展期间举办，将为酒商带来不一样的视角与观点。
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