快消品行业对速度的要求越来越高。消费者对产品年轻化、健康化、细分化、品质化有着更快的需求。市场瞬息万变，广大厂商朋友如何把握未来？

　　2021届万商大会凝聚1300家全产业链企业参展，无论是区域产业集群、正在加大产品创新的企业，还是快速成长的新锐企业，都在万商大会上用新的企业风貌展现出一个产业转型的跳动“脉搏”。

　　品牌汇聚，指明产业转型升级方向

　　每年，在万商大会的舞台上，都汇聚众多大食品行业主流企业，如华彬、养元、王老吉、新希望、达利、双汇、统一等企业，它们带来的重磅新品可以指明产业转型升级的方向。

　　年轻化、细分化趋势

　　2020届万商大会，双汇推出“辣有引力”新品，关注年轻人“吃辣”的需求，创新开辟辣味细分品类赛道，走出了一条肉制品差异化创新的发展方向。

　　快消化、品质化趋势

　　新希望推“大师的菜”等产品，将正宗传统的川菜工艺化、标准化，满足现代年轻群体对于餐饮快消化、生活品质化的迫切需求。

　　健康化、便捷化趋势

　　上海东锦食品集团带来系列未来食品：日加满系列，缓解现代人亚健康问题；有营养白粥系列产品，满足现代消费者对便捷、健康食品的追求。“鼎烹世家”4.0鸡精调味料，四个维度升级，提升鸡精鲜味……可以洞见未来食品的发展方向：健康、有机、便捷、品质。

　　新锐品牌突围，切中市场需求前沿

　　每年，万商大会汇聚近千家成长性品牌、品类独角兽品牌参展，带来万款趋势产品集中亮相。

　　以自嗨锅为例，自嗨锅在万商大会推出火锅、煲仔饭、便当、粉、面等多品类产品矩阵，涵盖自热、冲泡、快煮、即食等中式餐饮主要食用方式，打开了自热方便食品的想象空间，从网红爆品发展到一人食超级品牌，展示了方便速食未来可能的发展路径。

　　以徽记食品为例，徽记推出有你一面新品，诉求与品质基因，自然醒发，8小时日晒，全心打造一碗劲道好面。不仅与疫后居家便捷化消费趋势的深度对接，更是打开了品质特色化面制品产业打的前景。

　　产业集群共振，与行业发展同频

　　品类的热度、经销商的热度就是市场的热度。每年万商大会现场，都有热度品类出现，与行业发展同频共振。

　　螺蛳粉品类

　　2020届万商大会，嗨吃家、欢螺颂、螺霸王等螺蛳粉头部品牌齐聚，吸引了众多渠道商围观、试吃、详询代理，直观展现了螺蛳粉产业的热度。

　　炖梨品类

　　2020年12月，一众炖梨饮品集中布展，一种渠道商业为梨未来，梨汁品类切中消费者时下的健康需求，迎来新一轮高热发展，成为万商大会展现产业热度的一个缩影。

　　行业转型调整的步伐正在加快，大品牌推新、新锐品牌突围，在2020届万商大会的平台上，近千家企业的集中推新，作为一个代表性样本，展现产业变革动向。

　　2021届万商大会，1300家企业集中展示推广，全品类、全产业链参展，规模更大，链接更强， 风向标作用更明显。12月5—7日，2021年第六届万商大会，让我们共同期待！