4月7日，第104届全国糖酒会主论坛在西部博览城宴会厅A成功举办。本次主论坛由糖酒会组委会、中轻食品工业管理中心主办，轻工企业投资发展协会承办，冰青青梅酒协办，邀请政府领导、专家学者、行业大咖、媒体代表等重磅嘉宾出席，围绕大势研判、数据发布、专家解读、名企战略、数字营销五大板块，共同探索未来发展新机遇，助力食品酒类行业开启“十四五”新征程。

　　轻工业联合会副会长贾志忍，工信部消费品司副司长李堂兵，成都副市长刘筱柳，中粮糖业党委书记、董事长李明华致辞！

　　行业大咖发表报告  研判大势为行业把脉

　　首先中金公司首席策略师、董事总经理王汉锋发表主题为“探索经济新动能”的演讲，从宏观角度研判2021年经济形势，探索未来5年经济增长引擎。

　　轻工业联合会副、中轻食品工业管理中心主任于学军通过运行情况、运行分析、趋势预测、发展建议等数据发布，预判2021年食品工业将要承受并消化原料涨价带来的压力，实现利润增速将有一定阻力。以此为着力点，于副带来了以科技打通食品工业产业链、控制大宗农产品的上涨幅度等建设性建议。

　　名企专家经验之谈 战略良策分享

　　在探讨完行业发展趋势后，本次论坛还邀请了国内名企嘉宾上台做主题分享。围绕汾酒三年实现跨越式发展，“竹叶青”品牌短时间内快速重塑，汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司副总经理杨波分享经验之谈，在“白酒品牌价值提升与产业升级”主题演讲中，他总结道：“没有‘健康’的社会效益做基础，经济效益上有再多的都没有意义，5亿酒民的健康才是我们这个行业的立身之本。”

　　针对企业实战战略，蒙牛集团执行总裁李鹏程进行了精彩分享，他就“锚‘十四五’目标，开创乳业高质量发展新时代”进行了演讲，他表示开创乳业高质量发展新时代蒙牛义不容辞，并分别阐述了“十四五”目标前提下乳业发展的五个趋势、蒙牛五年战略、不忘初心坚定支持乡村振兴等内容。

　　食品酒类行业的高质量的发展，离不开专家学者的鼎力支持。食品发酵行业的学术带头人工程院院士、江南大学原校长陈坚教授，一直致力于 “未来食品”科学的发展。陈院士以“食品工业高质量发展的挑战与任务”为题，深入探讨未来我国食品工业和食品科技的发展方向，并提出了“食品营养健康的突破将成为食品发展的新引擎、食品物性科学的进展将成为食品制造的新源泉、食品全链条技术的融合将成为食品产业的新模式”等重要论断。

　　数字化营销新助力 为行业答疑解惑

　　随着白酒行业竞争加剧，数字化营销已成为各大企业抢占市场的标配，白酒企业如何在数字化大趋势下谋篇布局？就此行业困惑，腾讯营销洞察（TMI）首席洞察官尹冠群发表了“数字社交圈里的白酒”新“消费——腾讯2021白酒行业数字营销洞察报告”主题演讲。从渠道、数据、社交、内容等方面，为白酒企业的数字化转型提供可行性营销方案。尹冠群谈到：“酒在消费者日常生活中扮演着重要角色，她认为消费者和白酒行业在触达-沟通-转化-交易四大环节中都存在显性痛点，而数字化营销能在各环节上为白酒行业提供支持，逐层击破，实现顺畅的交易闭环。”

　　2021年将成为食品产业在变局中开新局的拼搏奋斗之年，在这特殊的时机，第104届全国糖酒会主论坛成功举办，并在“趋势把握、指数发布、科技创新、品牌重塑、价值提升、数字营销”等方面进行了精准解读，相信各位行业同仁对未来食品行业的发展有了更深刻的理解，在未来的碰撞中也将寻找到创新驱动、转型升级与发展的有效答案！