山西谷香百年酒业有限公司成立于2017年4月，地址位于柳林县留誉镇下岔沟村。2019年9月与肇源县肇源镇源江苑制酒厂达成资产兼并重组协议。在县 委、县政府的大力支持下，项目产能于2019年10月正式落地柳林，于2020年5月开工建设，2020年10月1日进入试生产，第1期建设投资额6600余万元。

　　一、项目内容：

　　1、项目规划建设800吨/年（第1期550吨）白酒生产及包装线。

　　2、360吨/年酒粬制造车间。

　　3、800余头肉牛的养殖、深加工及包装线。

　　二、工艺流程

　　山西谷香百年酒业有限公司定位为社会酿造绿色健康的高品质白酒。公司主要生产工艺为纯粮固态发酵法，通过延长发酵时间提高产品品质（发酵时间短为35天，长90天）。聘请汾酒股份公司原生产部长耿云峰先生为生产副总，生产酿造，主要生产原料是精心筛选的东北优质高粱，原酒采用北方特有的土窑洞储存、瓷缸存放的储存方式。储存及勾调、成装管路均采用不锈钢硬连接，勾调车间采用初滤、精滤、保安过滤共三级过滤。聘请白酒评委、高级勾调师王花老师亲自勾调，使用储存五年、四年、三年等不同年份基酒，以及储存10年、20年原酒为调味酒，根据头茬、二茬酒的特性，无任何化学添加精心勾调，形成口感独特、清香纯正的清香型白酒新贵。

　　公司拥有两条从洗瓶、灌装、压盖、烘干、贴标、装箱、封箱的全自动化包装线。包装车间采用净化彩钢板分隔，拥有行业的监测、检验设备。工人严格按照食品生产企业规范操。

　　三、社会效益

　　项目达产达效后，每年需优质高粱2000余吨，酒粬及稻壳600余吨。公司已于2020年5月引进“汾酒1#”优质高粱种籽，采取“公司+基地+农户”模式，先期在留誉镇试种500亩“柳裕示范田”高粱，带动贫困户20余户。聘用山西农大专家组跟进作为前期农业示范基地，现已试种成功，本年度进行规模化种植。可利用周边土地3800亩，带动种植户200余户；公司年产生酒糟2800余吨，可饲养肉牛800余头，间接带动养殖户60余户；项目达产达效后，可直接间接安置劳动力150余人，形成上游种植、中游酿酒、下游养殖的农业经济循环产业链，打造柳林白酒“地理标志”产品。

　　公司拥有“谷香百年”、“柳裕”两个注册商标，聘用“肆拾玖坊”设计团队，从品牌LOGO、产品门店、营销等设计，借助其销售网络优势，建设“柳林特产馆”，把本土特产推向全国，从而打造“柳裕”品牌，形成柳林特产名品优品。

　　公司在生产上严把工艺、品质，2021年5月8日，公司与山西大学食品科学与工程学院签订了《校企产学研合作协议》，作为学院的校外实训基地；并于5月22日荣获首届“吕梁杯”清香型白酒“清樽奖”。

　　公司将不忘初心，牢记投资实业的情怀，为柳林县域经济的繁荣发展、乡村振兴作出企业应尽的社会责任和积极贡献。

　　热忱欢迎各级领导、各界朋友莅临我公司参观指导！