贵州黔沙回沙酒业有限公司，总占地600余亩，工程总投资3.8亿元，现有基酒储存能力2万吨，现代化生产包装线6条，年设计产量约2万吨。

　　黔沙酱酒是贵州省遵义市特产之一，有着悠久的历史和文化渊源。传说清朝嘉庆年间有一个叫做叶大龙的酿酒师在贵州省遵义地区的一个叫做黔沙的地方制作了一种独特的白酒，这种酒非常的香，因而得名“黔沙香酒”。此后，叶大龙便开始在当地传授制酒技艺，逐渐形成了黔沙酱酒的酿造工艺和特色，黔沙酱酒以精选优质高梁为主要原料，经过传统的酿造工艺，酿造出具有鲜明香型和柔和感的白酒。同时，黔沙酱酒酿造过程中严格控制酒精度和硫酸盐含量，让酒更加纯净和健康。

　　贵州黔沙回沙酒在黔沙酱酒生产工艺基础上结合“12987酿酒工艺”，以“色净、香醇、味美口感柔和、回味悠长”等特点著称。其香型复杂，具有大曲酱香典型的风格，蕴含细腻的花香和果香，酒体醇厚，口感丰富。

　　在贵州省遵义地区，黔沙回沙酒已经成为当地居民庆祝节日、喜庆婚礼、招待宾朋的必备佳品