2022年11月9日-12日，由国家商务部和贵州省政府共同主办的第十一届中国（贵州）国际酒类博览会将在贵阳市国际会议展览中心举行。此次，雄正酱香酒与贵州茅台酒同馆亮相，成为吸睛亮点。该消息一经发布便引发了众人猜测，为何雄正能与茅台同馆？

　　贵州酒博会作为国际酒类展会，在促进国内外酒业交流合作、经贸洽谈方面的桥梁和纽带作用至关重要。此次雄正与茅台共同亮相名酒馆，便是在国际舞台上将其背后的故事广而告之，这瓶由传承千年的仡佬族酿酒技艺酿造的酱香白酒，无论是其历史文化还是酿造工艺，都大有来头。

　　追本溯源，茅台董事长感谢仡佬族

　　雄正与茅台是茅台镇唯二两家以酿酒技艺获得非遗的品牌，雄正酱香酒创始人张再彬先生同时也是仡佬族酿酒技艺非遗传承人。茅台董事长丁雄军先生曾在演讲中表达了对仡佬族的感谢：“我查了一下历史资料，本土较早酿这个酒的是濮人，也就是现在的仡佬族。我们感谢老祖宗，是他们不断探索、总结，给我们传下了这套传统酿造工艺。”雄正酱香酒正是沿用这套仡佬族的传统工艺酿造出来的，是酱香酒本来的味道。

　　雄正酒业集团的非遗酿酒生产基地位于茅台镇7.5平方公里核心小产区，得天独厚的地理位置孕育了几千多家酒厂。诞生其中的国酒茅台，是家家户户对标的龙头老大，但创始人张再彬先生表示，“茅台镇的三千多个酱酒品牌，只有雄正属于仡佬族”。

　　仡佬族非遗酿酒技艺酿造，诞生酱香酒本来的味道

　　“采摘草本植物、端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，仡佬族酿酒技艺作为贵州省非物质文化遗产，古老久远、讲究时节，工序繁多而独特，极富民族特色。

　　雄正酱香酒以本地仡佬族自种的红缨子糯高粱为主要原料，结合特有的赤水河水、气候等条件酿制而成。每一瓶雄正酱香酒都由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生亲酿调制，经过五年以上窖藏方能出厂，酒体干净，饮后舒服，是酱香酒本来的味道。

　　在竞争激烈的酱香赛道，除了埋头做好产品外，打造品牌，弘扬中国传统文化也是我们的责任。此次受邀出席展会的雄正酱香酒，本着“一辈子，一瓶酒，一件事”的初心，践行“传承酱香酒本来的味道”的重磅承诺，向世界讲述酱酒历史，传递酱香文化，未来必将以高品质成为众多酱酒品牌中的新标杆。（文章来源：中国日报）