2020年8月23日，为期三天的2020秋季郑州糖酒会暨秋季郑州葡萄酒展览会、第16届郑州食品加工及包装设备展览会在郑州国际会展中心圆满落幕。据郑州糖酒会组委会不完全统计，3天展期累计成交额约19.6亿元。

　　01、酱酒热潮持续

　　在白酒行业，酱香酒一直是稀缺品类。酱香酒的酿造环境及原料、酿制工艺及流程等从基础层面造就了酱酒资源的稀缺属性；再加上茅台的强势拉动和酱酒核心产区的打造无疑为酱酒热又插上了腾飞的翅膀。酱酒需求热、市场热、资本热成为酱酒现象级热潮的强力引擎。

　　近几年来，在茅台的带领下酱香酒热度不减。据相关数据显示，酱香型白酒利润占白酒行业利润从2010年的12%提升至2019年的42.，销售收入由350亿元增至1350亿元左右，吨酒价格由全行业均价的6.5倍提升至12倍，实现了量价齐升。

　　2019年，酱酒更是以7%的产量贡献了近40%的净利润，而未来的3-5年，酱香酒会朝着2000亿规模扩容，酱酒热势不可挡，酱香品类一派繁荣景象。

　　02、秉承工匠精神，只为一瓶优质酱酒

　　在酱酒品类大热的同时，酱香白酒品质却参差不齐，严重影响了酱香酒品类的声誉。近年来特别是近两年，贵州省仁怀市酒业协会不断呼吁采取措施整治仁怀地区酱酒乱象，重视产品品牌建设和产品质量。而对于贵州省仁怀市仁帅酒业有限公司（以下简称“仁帅酒业”）来说，看重的就是产品品质。

　　仁帅酒业位于贵州省仁怀市茅台镇双龙村，属于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区。成立于2011年5月，注册资本2000万元人民币，是贵州桥梁建设集团将原茅台镇百家姓酒厂收购后新成立的白酒研发、生产、销售企业，是茅台镇目前仅有的两家国有酿酒企业之一，属于仁怀市重点招商引资项目。桥梁集团按照“主业精、辅业兴”的经营战略，将仁帅酒业打造为集团转型升级的三产中坚力量。

　　仁帅酒业始终秉承桥梁集团“视质量为生命”的工匠精神，坚守质量底线、效益底线、廉政底线，为全世界酒类爱好者酿好每一瓶优质大曲坤沙酱香酒。

　　据悉，仁帅酒业的每一瓶酒始终坚持“天人合一”的生态自然酿造理念，崇本守道，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳下沙投料；同一批原料，要经历八次摊凉、八次加曲入池发酵、九次蒸煮、七次取酒、高温制曲、高温发酵、高温取酒，经过长期窖存（至少5年以上），以不同轮次、不同香型、不同酒度、不同年份的陈年老酒精心勾兑，不添加香味物质和水，多达200余种单型酒，在酿酒工匠的舌尖艺术演绎为一曲让人沉醉迷恋的液体音符。

　　03、后起之新秀，好产品备受青睐

　　与很多酱酒企业相比，仁帅酒业建厂投产相对较晚，但却以黑马之势成为酱香酒界的新兴力量。仁帅酒业产品一上市就受到了业界的高度关注，目前，仁帅酒业市场规模份额不断扩大，品牌影响力与日俱增，愈发受到市场和消费者的青睐。

　　在仁帅酒2017白酒专家品评会上，吕云怀、黄平、方长仲、吴天祥、彭茵等专家一致认为：仁帅酒是按照茅台传统工艺酿造的，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。

　　仁帅酒业目前年产可达630吨，已生产基酒3000余吨，累计完成投资6亿元。2020年，厚积薄发的仁帅酒业对生产厂区重新实地测量，重新进行总体规划。随着仁帅酒业市场不断发展和销售额的逐步提升，仁帅酒业在2020年将开工二期工程建设，在现有产能规模基础上新建4栋制酒车间、3栋酒库等，进一步扩大产能规模，以满足仁帅酒业的市场拓展需求。

　　新起点，新跨越。经过近14年的持续深耕，郑州糖酒会早已成为“全国第二大糖酒会”，新时期、新阶段，郑州糖酒会也正以更加昂扬的姿态奋然前行，与广大食品厂商一道直面未来、迎接新生。2021年，让我们再次携手开启新征程，再聚郑州糖酒会，共创新辉煌。明年再会！