备受业界瞩目的“2020秋季郑州糖酒会”于2020年8月21日至8月23日在郑州国际会展中心盛大举行，贵州柔酱酒业惊艳亮相2020郑州糖酒会，十多款拳头产品悉数参展，阵容强大，新品众多，展示出柔酱酒业强大的产品研发能力和市场竞争优势。

　　本届展会由酒类流通协会、河南省酒业协会、河南省糖酒食品流通协会、瑞城文化传媒集团共同主办，郑州瑞城展览服务有限公司承办。

　　展会展览面积35000㎡，共设置了食品类、饮料类、综合酒类、国际葡萄酒、粮油调味品类、食品包装与技术装备六大主题展区，吸引了1300家优质酒类、食品、饮料、食品包装及加工设备等相关食品生产企业参展。

　　贵州柔酱酒业有限公司（以下简称：柔酱酒业有限公司）是从事酱香生产、销售的白酒企业。在茅台镇有酱香基酒生产基地、年产2000吨基酒可对外供应。年份基酒从3年到30年20多个型号，可提供贴牌生产。主营产品是“忆久坊”品牌忆酒坊酒，设计、优质材料采购、营销策划均由柔酱酒业公司自行完成。忆酒坊酒在2011年年底成功获得“柔顺酱香”国家知识传权专利。

　　柔酱酒采用优质小麦制造高温大曲，与其它酒所用大曲比，有三个显著特点：

　　一是生产季节性强，要求“伏天踩曲”。即“端午制曲”，重阳节结束。这是因为这段时期内气温高、湿度大、空气中微生物的种类和数量多、且活跃。实践证明，这段时间生产的曲酱香好。

　　二是制曲需用优质小麦，不加任何辅料。因小麦粘着力强，营养丰富，适宜于菌种的生长，也符合前人总结酿酒经验中指出的“得自然之曲，乃称一品”的要求。

　　三是制曲温度高在60度以上，俗称“高温制曲”（高温制曲是酱酒三高工艺的典型工艺之一）。

　　柔酱酒采用主题基酒为345轮次，1267轮次偏少，盘勾后储存，同时，采用年份较长的老酒加之以16味粮食酿造的调味酒勾调，酒体柔顺，细腻，香味突出，回味甘甜，有别于传统酱酒的酱味入口后爆辣冲鼻。

　　柔酱酒本着传统的酿造过程，经多年陈酿，其香突显，酒体醇厚，口感细腻，悠然舒雅，回味绵长，空杯留香，回味无穷。“柔顺”是柔酱酒显着的特征，在保有传统酱香型白酒口感的同时，解决了爆辣的问题，使酒体酣厚绵长，柔顺易吞

　　柔酱酒业欢迎大家莅临品鉴洽谈，我们不见不散！