近年来，虽然传统白酒整体增速呈现放缓态势，但有一些品类却爆发出了强大的市场能量。而且随着光瓶酒热度的持续，二锅头品类也迎来了不错的发展机遇。

　　据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史，可追溯到金大定三年（公元1163年）金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。

　　曾有诗赞曰：“金澜酒皓月委波入牖，冰台避署压琼艘，火坑敌寒挥玉斗。追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。”由诗中可见当时王公贵戚通宵达旦欢饮此酒的景象。

　　永丰牌二锅头

　　盛产于北京二锅头酒业股份有限公司的永丰牌二锅头便是由1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业。

　　“永丰牌”商标2000年度、2004年度、2007年度连续三届被北京市工商行政管理局认定为北京市商标；

　　2003年9月“永丰”二锅头、京王子酒被评为北京市新产品奖，2004年10月被授予“我国白酒质量产品”称号；

　　2004年11月被授予首都市场“质量、信誉、服务”企业、优质产品称号；

　　2006年11月被我国诗酒文化协会，酒文化委员会评为“我国历史文化名酒”；

　　2007年12月在我国酿酒工业协会组织的企业信用状况评价中，被评为“AAA”级信用企业；同年荣获“我国质量过硬品牌”。

　　技术开发与自主创新为了提高技术开发与自主创新能力，建立技术创新体系，促进产品结构调整和产业升级，增强市场竞争力，为保持经济效益和可持续发展力，公司按产、学、研一体化的思路，建立技术研发检验中心。技术研发中心以白酒系列、黄酒系列、养生酒系列等三大类为研发方向，为公司发展提供技术支持。

　　北京二锅头系列酒、“永丰牌”二锅头系列酒、京王子系列酒、黄酒系列、烹饪料酒系列等，行销东北三省及北京、河北、山东、河南、陕西、内蒙、江苏、天津、上海、南京、广州等二十多个省、市、自治区，深受广大用户和消费者的一致好评和青睐，在老百姓心中提升了“永丰牌”的形象，目前公司已有多种产品外包装获得了国家外观设计专利。

　　北京晟利酒业有限公司专注做“北京二锅头系列酒”推广。传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。产品成酒具有酒液清澈透明、酒体醇厚、具有绵甜爽净、余味悠长的特点。

　　清：口感优雅醇厚，清香柔顺显著；

　　香：余香回味悠长，清澈圆润；

　　净：酒体清而净，酒花细小而密集；

　　挂：酒水晶莹剔透，挂杯明显；

　　柔：纯粮酿造，酒体醇厚，入口柔，不上头。

　　产品一经推出饮誉全国，公司以崭新姿容展现在京南大地，实现了“酿成春夏秋冬酒，迎来东西南北客，销通五湖四海路，博得天涯海角名”的几代人为之奋斗的夙愿。

　　8月21-23日，北京晟利酒业有限公司【展位号C338】携多款美酒亮相2020秋季郑州糖酒会，敬每一位到场的朋友一杯真正的二锅头！（来源：瑞城国际糖酒会）