6月8日，2018徐州糖酒会在徐州会展中心盛大开幕，为期三天的展会吸引了众多厂商参展，同时也吸引了大批的经销商、代理商前来选品、订货。贵州茅台酒厂（集团）白金酒公司携旗下白金原酿系列酒隆重亮相，展会现场吸引了众多经销商、代理商前来咨询品鉴。

　　白金原酿酒是茅台集团白金酒公司的品牌延伸的酱香经典之作，酒品。白金原酿系列酒秉承茅台酒千年文化，采用茅台镇特有的红缨子高粱、小麦和“集灵泉于一身，汇秀水东下”的赤水河水，秘藏之茅台千年传统酿酒工艺精心酿制，多年窖藏而成。白金原酿系列酒具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长等独特风味。白金原酿酒不仅酒品，口感好，还具有对人体有益的多种酚类，白金原酿系列酒的有益酚类是其它白酒的四倍。

　　材料选择

　　白金原酿系列酒选用的是茅台镇红缨子高粱（俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱）酿制而成，这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，当地红梁不同于其他高粱,红缨子高粱粒小，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为"沙"。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就其:九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

　　地理环境　　

　　茅台镇，地处东经 105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜红缨子高粱的种植。

　　种植标准

　　红缨子高粱的生产有着严格的标准，一是红梁生产基地其种植过程采用的农家有机肥，禁止使用任何化学肥料。;二是实行连坐，如有农户被发现施用了农药，不仅永远取消其产售红梁的资格，断其财源，而且其所在的村民组也取消当年出售红梁的资格;三是每年收购红梁的时节，都高薪邀请国家有关检测中心的技术人员前来抽验农民出售的红梁。

　　红缨子高粱的特征

　　高粱的品种和质量对较终形成白金原酿酒的风格影响很大。与普通高粱相比，本地“红缨子”糯高粱颗粒较小、皮厚、扁圆结实，干燥耐蒸煮、耐翻拌，蛋白质>12%，千粒重>35g/1000粒，淀粉含量>60%，其中支链淀粉含量远远高于普通高粱，占总淀粉的。富含1.68%的单宁，其吸水量低，耐蒸煮，不易糊化。

　　2018徐州糖酒会正在如火如荼的进行中，欢迎广大经销商、代理商朋友前来品鉴，展位号：A131！