湖南糖酒会即将开幕，展会营销形式，为酒水、食品企业行业的营销推广开辟了更为广阔的表现舞台。随着展会的形式、内容和功能的不断发展，与其他促销方式相比，会展在糖酒食品企业市场营销战略中的地位重新得到认识。
糖酒食品企业参加展览会的意义
一、露脸亮相。主要是企业形象展示、品牌形象树立。
二、产品展示。企业可以在很短的时间内与目标客户直接沟通，可将产品的信息发送给特定的客户。
三、寻找客户。参加展览会可以集中的寻找到上下游的客户，完成企业客户开发、市场拓展的目的。
四，业界交流。展会是食品行业生产商、批发商和分销商进行交流、沟通的汇聚点。企业可以在会展中建立并维持与利益相关者的长期关系。
五，搜集情报。展览会是个决佳的情报搜集平台，通过展会期间的调查和观察，食品行业企业可以收集到有关竞争者、分销商和新老顾客的信息，企业能够迅速、准确地了解国内外较新产品现状与行业发展趋势等，从而为企业制定下一步的发展战略提供依据。
六、成本低廉。展览会是品牌推广中是个相对成本低廉的形式。
企业参展计划
为了通过展会营销，获得较佳的效果，糖酒食品企业需要作好以下几方面的工作：针对会前、会中、会后的不同特点，有计划地做好工作。
一、会前及早、充足准备
1、明确参展目标。参展目标的制定要配合企业整体的营销策略，应该可量化。一般来说，企业参展主要会有以下几个目标：新产品宣传推广；融洽客户关系，维持与老客户的接触；接触更多的潜在客户和行业人士，认识实力强大的买家；企业形象宣传，产品品牌提升；收集市场信息，进行实地调研；找到新的市场推销思路。企业每次参展的目标不会是单一的，根据各自的实际情况都会有所侧重。明确参展目标是展会营销成功的关键。
2、建立参展组织。“展会虽短五脏具全”。因为展会的目标不止一个，功能不是单纯的，所以为了更好的应对要建立一个临时的组织机构，统一安排，分工明确。在选择参展人员时要挑选、敬业、有经验的员工。
3、进行必要培训。在分工明确后要进行统一岗前培训：参展的目的，希望获得的收获和信息，根据岗位和任务交代简单的职责，让参展人员目的明确，并对相关业务内容进行统一对外口径；如笔者在一个展会的展商处希望了解他们推出的新产品的特点时，从两名工作人员那里得到两个不同的推销卖点。
4、对外传达信息。在展前利用公司自身的资源和渠道以及主办者提供的资源和渠道，将本公司的参展信息传递给目标受众。
参展商还可以借助主办方者提供的渠道和资源，将有关本公司参展的新闻稿提交给主办方发给相关媒体；在主办方的网站、展会快讯或门票上打广告，介绍公司概况，展位面积、位置和将展示的产品情况；将主办方提供的电子票个性化后发给潜在观众；推荐自己的潜在观众在展会网站上进行预登记，以便快速入场参观和洽谈；在展前预订展会现场的广告位，在展场入口处利用醒目的广告牌，吸引更多的观众到公司展位参观和洽谈。
5、设计制作展台。展览会展台是展会期间的公司总部、技术中心、研发中心和产品应用中心，以及生产车间等等，所以在跟企业自身的形象、气质、VI系统吻合的前提下，还要考虑展台的功能区，以便用较漂亮的形象、较合理的功能区、较舒适的环境迎接客户。
二、会中全力以赴
1、在选择展出产品时，首先要考虑新产品，展览会是宣传介绍新产品的较佳机会。新产品通常放在展台较显眼的位置上。其次，要考虑选择一些质量较好、有代表性、在市场上有竞争力的商品参展。
2、选定展品之后，要做好展台设计工作。根据经验，照明可将展品认知度有效提高30％～50％。另外，选用少量、大幅的展示图片，以创造出强烈的视觉效果。要将图片在视线以上的地方开始放置，并且使用大胆而抢眼的颜色，避免使用易融入背景的中性色彩，这样使展台从远距离便可突显出来。此外，参展商在采用传统方式依赖大规模场地展览的同时，一定要突出创新设计，以吸引观众。动态展品比静态展品更能吸引眼球。如果你的产品或服务本身无法进行现场演示，应设法为展台创造其他形式的动态效果(例如运用灯光、影音效果，或旋转式的标志牌和展示架等)。为了吸引更多的眼球，参展企业可以利用声光电图片、影像等更各种表现手法，展示自己的产品。
3、展会期间的管理。应将三天的展会议程安排的充满和紧凑。要进行必要的晨会、夕会。晨会上大家统一当天的目标，互相激励、打气，鼓足精神；夕会上总结当天发生的问题，互通有无，集中解答、决疑难问题，总结整理当天的客户资料和信息。
三、会后有效跟进
参加展会只是搜集有效资料、获得客户信息的，而不能深度谈判，深入沟通。所以在三天的展会进行有效的跟进是放大展会营销效果的关键。否则展会上人生鼎沸、眼花缭乱的没有更深层次的沟通和交流，而会后又不了了之话，可以说展会是“虎头蛇尾”基本失败。
1、总结展会收获。将展会获得的信息分门别类的归纳整理，按照客户的所在区域，按照客户的性质等归纳，然后交有相应的销售人员进行后续的洽谈、跟踪沟通，能增加客户开发成功的比率。
2、展会是食品行业企业和客户及关注本行业发展动态的新闻媒体、主管部门云集的场所，可以说是与新客户及各种新闻媒介建立关系的良机。而新闻媒体和行业组织是企业发展的比不可少的外部资源。
展会后也应该有计划的与相关行业媒体、行业协会进行持续的沟通和交流，增进感情。在展会上下，新闻媒体总在找一些新闻，找一些展会的亮点和花絮。