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张弓酒 天独厚的酿酒资源

编辑：小刚 发布时间：[2015/4/29 18:09:28] 文章来源：2015郑州春季糖酒会

    张弓酒，选用当地盛产的优质小麦、高梁为料，以高温曲、中温曲为糖化发酵剂，用纯净古泉井水加浆，固态发酵，老五甑混合蒸烧，以花生饼，菜叶、苹果、大曲粉等培养窖泥，缓气蒸馏，低温入池，缓慢发酵，量质摘酒，分级入库，适当延长贮存期，精心勾兑，成为成品。


    此酒无论从酿造工艺上还是功效上，都不必老张弓酒逊色，目前的宁陵张弓酒适合长期适量饮用，不仅有，润喉爽神，增进健康之功能，而且其酒体丰满，窖香浓郁，清澈透明，甘爽凛冽，尾净味长，醇和适口，令人愈品味愈永。

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