2015年南京糖酒会就在眼前，这是糖酒食品行业下半年来的大“阅兵”。那么，糖酒会筹备情况怎么样了呢？糖酒会办公室主任古平先生来给我们介绍具体情况。  

糖酒会办公室主任古平先生

    1.到现在为止，第93届糖酒商品交易会的准备情况怎么样了?今年的参展规模有多大?  
    筹备工作已进入尾声。招展招商工作已基本结束，现正在发放展位证，展商进入相关信息网上登记阶段，从展览体量来看，维持糖酒会常规体量，展览面积超过12万平米，参展企业近3000家，刷新了南京会展历史的较新纪录。  
    2.本届糖酒会上，将会有哪些主题活动和论坛?聚焦哪些方面的话题?  
    糖酒会上的活动都是与展览配套的活动，也是促进行业发展的重要方式。活动项目很多，主要涉及白酒、葡萄酒、食品、调味品、食品机械、食品科技、食品流通以及投融资合作等，时间从10月27日，一直持续到31日。有兴趣的业内人士请关注糖酒会官方网站或微信公众号，可以提前报名，预约参加名额。  
    聚焦的主要话题有：白酒的产区概念以及产区联盟的作用、互联网与传统产业升级、食品新科技给食品企业带来的商机、进口食品渠道建设的新理念与新实践、餐饮连锁加盟投资新热点等等。  
    3.与往年相比，本届糖酒会有哪些新的变化?  
    本届糖酒会是前列次在南京举办，是时隔五年后再次进入华东。2005、2010秋季会的举办地都在济南，也属于华东。  
    南京本身的交通优势、场馆优势、华东本身的经济优势、产业优势和消费能力，都为本届糖酒会提供了的机遇。  
本届会较大的变化是，食品产业产学研创新发展高峰论坛作为糖酒会食品科技交流会的重要活动，将隆重启动。  
    食品产业产学研创新发展高峰论坛是业内有相当影响力的活动，由北京食品科学研究院和食品杂志社倾力打造，已成功举办四届。糖酒会与北京食品科学研究院、食品杂志社的强强联合，将结合糖酒会自身的影响力和企业优势，引导更多的业内企业走科技创新之路，为企业实现科技创新提供技术力量的支撑和服务。  
    其次，本届会将启用糖酒会的VI识别系统。这套系统在今年的春交会上做了推广，做了宣传和说明，本届会正式启用，希望糖酒会的影响力，随着CFDF形象识别系统的逐年推广，尤其是在海外，能够有一个较大的提升。  
    4.海外参展情况如何?  
    伴随着经济一体化的进程，越来越多的海外食品和酒类产品进入我国大陆地区，同样借助糖酒会的平台效应，开拓市场。  
    本届糖酒会，参加展示交易的海外产品来自法国、西班牙、意大利、新西兰、智利、澳大利亚、美国、德国、韩国、捷克、斯洛文尼亚、加拿大、阿根廷、格鲁吉亚、日本、马来西亚、泰国、丹麦、新西兰、新加坡、瑞典、瑞士、菲律宾、比利时、芬兰、巴西、印度尼西亚、英国、南非、摩尔多瓦、奥地利等三十多个国家和香港、台湾地区，从展览面积上看，约占展览总面积的20%。  
    在葡萄酒及烈酒展区，法国、意大利、智利、德国、加拿大、阿根廷、新西兰、南非、香港以国家或地区组团形式参加；在进口食品专区，泰国、韩国、新加坡、丹麦也以国家组团形式参展；在餐饮食品连锁加盟专区，马来西亚、韩国及台湾地区也组团参展。  
    5.过去的两三年，白酒行业，尤其是高端白酒遇冷。您觉得现在白酒行业复苏了吗?未来白酒消费趋势将是怎样的?   
    受政策影响，酒类行业从2013年进入深度调整期，无论对国家还是对这个行业来讲，都是好事情。白酒行业受到的影响可能比其他酒种要更大一些。  
    两三年来，业内人士认真反思，积极探索，调整经营思路和方向，不少企业很快就完成了转型。  
    白酒行业的消费市场，主要由国内市场和海外市场组成。政策调整主要影响的是国内市场。我个人认为，白酒消费的国内市场从目前看依然在低位运行，估计未来相当一段时间，仍将维持低位运行，不排除继续走低的可能。竞争和洗牌将更加激烈。但是我们也能看到，白酒消费的海外市场正逐步启动，尤其是伴随着“一路一带”战略的实施，伴随着经济的和平崛起，伴随着中华餐饮文化的海外拓展，白酒消费的海外市场正迎来一个春天。俗话讲，东方不亮西方亮。有远见的企业当适时而为，不要只是固守在国内市场这一棵树上，海外市场的蛋糕也许更大。前不久在贵阳举行的布鲁塞尔烈酒大赛，众多国内白酒品牌参赛并荣获大奖，在一定意义上讲，为白酒走向海外市场埋下了伏笔。  
    6.本届糖酒会将会采取哪些新的传播方式来推广糖酒会上的活动和企业、产品信息?  
    随着互联网和移动终端普及，传播方式发生了变化。糖酒会也不例外。以前糖酒会有自己的平面媒体——会刊、展商手册、参会指南、参会手册等，有户外广告，有自己的网站，邀请一批有影响力的业内媒体和大众媒体参与糖酒会的宣传报道，近年来，我们又陆续投入资金开通了微信公众号，利用新的传播方式来强化传播，强化对参展企业和产品的宣传，应该说，每一种传播方式，无论传统的还是新潮的，都在一定程度上发挥着作用。本届糖酒会，我们还联合新华日报报业集团，首次推出了糖酒会的展报，把地方强势媒体的采编、传播优势和糖酒会自身的资源整合能力相结合，为大家提供更鲜活、更具时效的糖酒会资讯，也为企业及其产品的宣传提供了一个新的方式。  
    7.糖酒会的规范化管理一直是组织机构坚持的方向之一。在新的《食品法》和《广告法》开始实施的大背景下，糖酒会在规范管理方面，本届会有哪些举措?  
    新的《食品法》和《广告法》都于10月1日开始实施，被认为史上较严。糖酒会一直很重视食品，因为这是一个的平台。展商资质审查、展品清单核实、产品相关资质检查、检验证书备查、提报展商人员名单、签署相关承诺书等环节，都是每一个糖酒会参展商必须要履行的。每一届糖酒会我们都反复强调，认真履职。本届糖酒会的举办，适逢新的《食品法》和《广告法》开始实施，为了保证糖酒会平台的，也为了行业的整体利益，为了保障广大消费者的基本权益，我们不仅在公司内部组织人员专题学习，而且邀请南京食品药品监督管理局、工商局的有关专家，面向糖酒会组织机构相关负责人、组展单位负责人，举办专题培训，使相关负责人清楚，新的《食品法》和《广告法》，与原来的相比，到底有哪些变化，尤其针对糖酒会及食品、酒类行业，有哪些需要特别注意的地方。通过专题培训，提高了大家的认识，再通过各组展单位，自行组织相关学习，让每一个组展人员，都熟悉新的法规；在组展招商的同时，提醒参展企业遵纪守法，避免触碰高压线；提醒参展企业，对于自身的企业资质、产品资质、广告用语、广告画面、形象代言人等，开展自检自查，与新的法规相违背的，及时调整，及时改正；同时，公司展览部通过书面提示、邮件提示等方式，通知各参展单位，学习、了解、熟悉新的法规，并在参展企业的相关承诺书中，增加了相关内容，使得我们的工作更加规范，更加符合新法规的要求。  
    在会期，南京市还将组织相关执法人员，入住糖酒会现场，帮助参展企业规范参展、文明参展。  
    8.糖酒会由于其火爆程度，经常会造成举办城市在会展期间部分区域拥堵。在这方面，本届糖酒会是否与南京市进行过协商，确保交通顺畅，不对市民出行产生影响?  
    糖酒会因为其规模大、效果好、参与企业多、人员流量大而名声在外。这么大规模的一场活动，要说对于举办城市交通及百姓生活没有影响，那是不现实的。糖酒会是中糖公司和南京市双方合作的项目，保障糖酒会平安顺利成功举办，是双方共同的责任。为了把会办好，我们多次与南京市相关部门协调沟通，制定安保方案、交通方案，既要保障糖酒会与会人员顺利参会平安出行，又要确保交通顺畅。较终的交通方案需要南京交管部门批准。可能会在局部地区采取证件管控的方式，限制车辆通行。交管部门会提前发布相关公告，糖酒会组织机构也会通过自己的传播渠道把交通出行方式尽可能早地传达给各参展单位。就像奥运会在北京举办一样，我相信，南京市的老百姓，也会像北京的老百姓支持奥运会一样，支持糖酒会在南京举办。交通运输、管理部门所要做的，就是尽较大可能，确保畅通，确保运力，确保秩序。  
    9.在吸引中小企业参展方面，糖酒会办公室做了哪些工作?  
    糖酒会是食品和酒类行