2015东部徐州糖酒会泸州老窖展出了汉族传统名酒，其酿造始于1573年，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开浓香型白酒之先河，更是酿酒历史文化的丰碑。
泸州老窖酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清冽甘爽，酒味协调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。
泸州老窖之所以具有如此独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是正真的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可以称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。