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沱牌曲酒-郑州怡衡商贸

编辑：媛媛 发布时间：[2014/4/28 17:05:27] 文章来源：2014第十三届（郑州）国际糖酒食品交易会

    沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂， 老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长，尤以甜净著称的独特风格，属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。 

    沱牌曲酒在继承传统工艺的基础上，经过发展、创新、运用现代科学技术，提高了沱牌曲酒的质量，今之沱牌曲酒既保持了“射洪春酒”、“谢酒”寒绿醇香的传统特色，又具有“窖香浓郁、清冽甘爽、绵软醇厚，尾净余长”的独特风格。

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