由广州科通展览有限公司主办、鹊尔斯葡萄酒学苑协办的2014广州名酒展侍酒师大赛总决赛将于11月11日在第13届（广州）名酒展现场隆重举行。8位选手从广州、沈阳、大连、济南、青岛等17个城市举行的入围赛中脱颖而出，齐聚Interwine，争夺2014Interwine侍酒师大赛总决赛三甲桂冠。
    本届大赛的裁判由意大利翠丝卡庄园庄主Alan Hulsbergen、国内红酒鉴赏家和独立的酒评人冯卫东、获得权威葡萄酒培训机构认证资格的王兰改、钱伟、陈冠儒、张萌共同组成评委团，严格依据比赛规则，对选手进行综合考评。
    总决赛通过8名选手在盲品笔试、侍酒师服务技能与现场问答中的表现进行评判，并决出大赛前三甲。其中，侍酒师服务技能赛程将于11月11日下午12:30—17:30分批分时段开放观众参观，如有兴趣请向主办方或协办方报名索票入场，免费参观，名额有限，先到先得。

【大赛流程】
    总决赛包含三部分：盲品笔试、侍酒师服务技能及现场问答。
1、盲品笔试
    参赛者盲品葡萄酒，并判断该酒的葡萄特性、外观、香气及口感特征、品种、产区及大致年份（依ISG侍酒师协会的高级品酒师课程的品酒表格撰写）。
2、侍酒师服务技能
    此环节比赛过程中，模拟餐厅的环境，六位评委扮演餐厅的消费者，评估参赛者的以下三项技能。
    （1）起泡酒的开瓶与服务（以ISG侍酒师协会的文凭课程为标准）；
    （2）老年份葡萄酒的开瓶与服务（以ISG侍酒师协会的文凭课程为标准）；
    （3）现场模拟侍酒师的工作（由鹊尔斯葡萄酒学苑统一制作8份餐单，参赛选手依餐酒搭配原则向评委做选酒介绍）。
    参赛者在比赛时抽一份由鹊尔斯葡萄酒学苑设计的中式餐单或西式餐单（含甜品），参赛者必须依此餐单向评审建议每道菜品搭配的酒，依餐酒搭配原则，介绍为何用此款酒搭配此菜品，并回答评委关于餐酒搭配的问题。
    参赛者不需要制作餐单及酒单，依抽到的餐单，临场应变，自由发挥，口述建议酒单（含产区、品种、品牌、特性、价格……）。
3、现场问答
    评审就葡萄酒知识和侍酒师技能等相关问题提问，参赛者现场回答问题。