据从官方得到消息称，2014北京世界食品博览会的观众来源分别集中在以下几个方面，在一定程度上保证了本次食品博览会的基本人群。 
    观众群体 - 贸易机会开启 
    - 食品进口商及经销商 
    - 食品批发商及贸易商 
    - 超市、市场、便利店、进口食品店采购商 
    - 酒类经销商、进口商、专卖店 
    - 糕饼店、咖啡店及茶叶专卖店 
    - 酒店、餐饮、酒吧、会所、度假村 
    - 高校、学校、写字楼等食堂后勤餐饮服务机构 
    - 快餐、小吃店及加油站便利店等 
    - 餐饮服务公司 
    - 厨师及侍酒师 
    - 网络在线商店 
    - 媒体、协会及机构
    商品展出范围分别包括以下商品范围，凡事符合以下商品范围的展商都可以报名参加展会。
    精细食品及进口食品
    乳制品、面包及烘焙食品、肉制品及水产品、冷冻食品、甜食及休闲食品、茶和咖啡、橄榄油及食品油、饮品类含酒类、果蔬制品、有机食品。