爱法帼城堡是一台源于公元六世纪的时光机。

　　公元507年，克洛维一世

　　（法兰克王国的奠基人和国王）

　　在武耶战役中征服了阿基坦大区，

　　自此统一了法国全境。

　　城堡的名称 —— Ad Francos

　　来源于拉丁文，译为“属于法兰克人”。

　　出现在公元1004年

　　一本记录圣徒艾本生活的文献中。

　　Ad Francos 随时间的变迁

　　赋予了当地村名——弗朗村，

　　这也是全法一个

　　以“法兰克人”为村名的地方，

　　它可谓是法国历史的核心发源地。

　　庄主蒋伯怡 Guillaume BROCHARD 的

　　葡萄酒哲学

　　葡萄酒迷人的一点是它“传递”的过程，种植和酿造葡萄酒从来不是一个人独立完成的过程。

　　自公元11世纪起，弗朗地区就有了葡萄酒相关活动的记载。在爱法帼城堡古老的大门的千年古石上雕刻着葡萄果实和藤曼的图案，距今已有一千年的历史。

　　1789年法国大革命后，弗朗地区的领主消失，城堡被卖给了法国有史以来的酿酒师米歇尔·罗兰的祖先。他本人的童年时代便在这座城堡里度过，直到1960年他父亲决定搬走。而今，他被邀请回他初踏足的地方，成为爱法帼城堡的酿酒师。

　　2023年冬，爱法帼城堡庄主 Guillaume BROCHARD（左）

　　国际酿酒师 Michel ROLLAND（右）

　　在1898年出版的波尔多葡萄酒黄页《Bordeaux et ses vins》中，记载着当年罗兰父子 Rolland et Fils家族掌管的爱法帼城堡的葡萄园产量。

　　葡萄园总面积仅8公顷，这里栽种了1.6公顷的梅洛；品丽珠和赤霞珠共5.5公顷；长相思和赛美蓉共1.6公顷。所有红葡萄酒都需要在地下酒窖中存放五年，才会上市。

　　酒庄使用水泥蛋形发酵器发酵白葡萄酒，使罐中酒液产生持续的自然对流，增多酒液与酒泥的接触，提升葡萄酒的质地和风味。

　　在发酵之前，采用干冰清洗葡萄酒桶，低温，使葡萄酒在发酵时有良好的发酵环境。

　　从左到右：

　　爱法帼城堡干白葡萄酒

　　爱法帼城堡干红葡萄酒

　　爱法帼城堡永恒珍藏干红葡萄酒

　　爱法帼城堡

　　亮相

　　5月20-22日

　　广州广交会展馆B区

　　Interwine Guangzhou

　　第34届中国（广州）国际名酒展

　　展位号：90+获奖酒展区 02号

　　诚邀莅临品鉴洽谈！