全国（天津）秋糖酒店展：

　　时间：2021年10月14日-18日

　　地点：天津市天津津利华大酒店

　　津城如画里，秋日胜春朝！2021年10月19日至21日，2021第105届全国糖酒食品交易会将在天津国家会展中心盛大召开，作为全国秋糖会的重要前奏，全国秋糖会酒店展也将于10月14-18日在天津各大酒店宾馆盛大举行，贵州中鉴酒业集团携多款爆品重磅亮相第105届全国秋糖展，并在天津市津利华大酒店设立展馆，与各地经销商及各界爱酒人士共襄盛举、共谋合作、共话未来！

　　一赤水河畔的实力酒企

　　赤水河，即赤水，为中国长江上游支流，因中国工农红军四渡赤水的故事、流域内盛产美酒的原因，又被人们誉为“英雄河”、“美酒河”。因为其流域四分之三分布于大山之中，所以赤水河也是我国一条没有被污染的长江支流，加上其丰富的水能蕴藏量和优质的水源，也就为酿制上乘好酒奠定了殷实的基础。

　　贵州中鉴（酒业）集团，位于赤水河畔酱酒核心产区7.5平方公里，是一家集生产、研发、销售、仓储、连锁经营、物流配送于一体的现代化酒业集团。酿酒基地位于酱酒核心产区7.5平方公里所在地——茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，直线距离1.5公里。拥有酿酒窖池218个、航车酿酒车间3个、手工酿酒车间1个，年产1500余吨优质酱香基酒，整体基酒储存量10000余吨。历经30余载，中鉴（酒业）集团顺利获得ISO09001质量管理体系白酒生产认证、旗下“御承之尊”品牌多次荣获贵州省市级奖项、赢得了极大的市场好评。沿袭古法、推陈出新，中鉴（酒业）集团的柔顺酱香酒生产工艺日渐纯熟，体现“自然酱香”的独特风格，在契合大曲酱香典型风格之余，又有继承和创新。中鉴集团推出的“中鉴年份”系列产品，采用10年基酒以及30年老酒勾调而成，香味更加细腻、优雅，入口更加绵柔、醇香，堪称“匠心”之作。

　　二、大师巨作、系列产品布局

　　为了做好酒质的严格把关，中鉴集团通过自己的产品质量把控体系，在酿酒工艺的各个关键节点极尽严苛。从选料、制曲，到投料、蒸煮，到勾调、陶坛封藏，历经30道工序、165个工艺环节，历时5年，纯手工慢工细作，小批量古法臻酿。遵守天道人道自然之道，敬畏之心去做我们的酿酒之道。只有把基酒做好，才能保证产品质量。

　　在酱香白酒酿造中，酿酒师是一个酒企的脊梁。中鉴集团的的酿酒大师从业三十余年，对他们来说，酿酒的传统工艺，不是秘密，却又是中鉴酿酒师心中**的秘密。对气候、水源、材料、窖池、工艺、时令、储存的严苛要求，可谓酿造之工差之毫厘，所成之酒失之千里，一瓶好酱酒品质之别正在于此。

　　高品质的酱香白酒除了技术的创新成就了的品质和风格外，中鉴酱香吸引人的还在于其创新的理念。想要把酱香的白酒品质做到很好，传承勾调技术是企业品质的灵魂，品酒师、勾调师、酿造师都要重视，才能做出匠心产品。在古法工艺上完全依靠传统手工制作，选取10年基酒和30年老酒，采用小批量酿制，每一瓶“中鉴年份”都代表中鉴大师酿艺的水准，每一瓶“中鉴年份”都是活着的匠心传承。

　　2021年10月14日-18日，第105届全国秋糖会，天津津利华大酒店，贵州中鉴酒业集团与各地经销共襄盛举、共谋合作、共话未来！