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正一堂杨光:“规模、产区、价格”三大基本盘决定酱酒企业未来丨2021春季中酒展

编辑:小闫 发布时间:[2021/3/9 9:32:25] 文章来源:2021春季中酒展

  “酱酒的基本盘在2020年发生了的变化。”

  “规模、产区、价格三大基本盘决定了酱酒企业未来的发展趋势。”

  “300-500元这一价格段未来会诞生20亿元级以上的酱香大单品。”

  “为什么酱酒门槛高,因为它对资金要求非常高,两线作战,投资做产能和投资做市场,这不是小企业能够轻易涉足的。”

  3月5日,首届春季中酒展在广州保利世贸博览馆成功开幕。作为本次展会的重磅论坛,第五届中 国高端酱酒市场趋势高峰论坛在当日下午拉开帷幕。来自酱酒品牌企业、营销专家、渠道领军者,跨界大咖等同台亮相,畅谈酱酒的发展趋势。

  北京正一堂战略咨询机构董事长杨光受邀出席,并带来以《酱香品牌竞争的四大战役》为主题的演讲。在此次演讲中,杨光预判未来十年酱酒产能或达100万吨左右,产业收入将突破3000亿元,酱香品牌竞争“四大战役”来势汹汹。

  “现在大家对酱酒的判断基本很一致:会越来越好。值得指出的是,酱酒是味觉革命的受益者,或者说是消费升级里面升级快的一个品类。”杨光特别指出。

  在杨光看来,酱酒基本盘在2020年发生了的变化。数据显示,2020年,酱香酒产业以8%的产能,贡献近30%营收,创造近40%利润,酱酒品类呈现规模小、利润大、增速快的趋势。

  总体来看,三大主流香型酱香价值大。杨光对经销商的建议是,“如果有可能,选择和茅台站在一起。”

  “茅台醇在广东的经销权已经呈现稀缺状态。”杨光以茅台醇为例,分析了酱酒在广东市场的热度。

  从当前酱酒的规模盘、产区盘、价格盘“三大盘”来看,贵州酱酒产能在全国酱酒产业占85%,贵州酱酒营收在全国酱酒产业占90%;贵州产区扛鼎中 国酱酒主盘。酱酒头部企业不断地加码产能。此前,有消息报道贵州酱酒集团将会成立,这些都证明酱香的产区盘在扩展。

  同时,杨光表示,300-500元、500-800元这两大价格段值得行业继续关注,杨光预测300-500元这个价格段未来会诞生大概20亿级以上的酱香大单品。“在2000元以上是飞天茅台酒,1000元左右有摘要15年、郎酒、五粮液、国窖等,500-800元、300-500元这个价格段未来都会诞生大概20亿级以上的酱香大单品,所以包括金沙、珍酒等品牌都发展非常快。”

  在杨光看来,三大基本盘决定了酱酒企业未来的发展趋势,而酱香酒品牌要主动发起“四大战役”:产能扩充战、价格抢位战、市场争夺战、模式创新战。

  “酱香品牌是行业竞争的主力,但产能扩充是酱酒竞争的底牌。看这张表,实际上茅台现在5万吨,扩产6万吨,预计11万吨,包括安酒、郎酒等等企业产能在5万吨以上了,这些企业是产能大战的关键,只要有企业才能快速发展。”杨光强调,产能是竞争致胜的根本。“为什么酱酒门槛高,因为它对资金要求非常高,两线作战,投资做产能和投资做市场,这不是小企业能够轻易涉足的。”

  “当前酱酒的主动消费率高,不应走浓香老路,应走文化培育路线。”杨光提醒道。

  具体来看,在酱香品牌发动的“四大战役”中,酱酒优势区域将成为各大酱酒企业竞相争夺的主战场,贵州、河南、山东、广东及江苏、浙江、上海、北京、天津等,市场下沉、打造样板、抢占根据地将是酱酒营销主旋律。

  “酒厂+酒商”联合打造样板市场,聚焦优势区域、聚焦优势资源、聚焦主线产品,选派精兵强将、联合优质酒商,将会成为主要手段。

  酱酒已成为现象级热潮,是名副其实的黄金产业,是未来十年中 国酒业的财富风口。抢占优质酱酒资源,抢占潜力酱酒品牌,占有新一轮财富商机,正成为经销商在白酒新周期关注的焦点,也是酒企拿下增量的切入点。

  (来源丨酒业家  文丨酒业家 李玉珊  编辑丨肖铭)

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