贵州中鉴（酒业）集团，是一家集生产、研发、销售、仓储、连锁经营、物流配送于一体的现代化酒业集团。酿酒基地位于酱酒主要产区7.5平方公里所在地——茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，直线距离1.5公里。有酿酒窖池218个、航车酿酒车间3个、手工酿酒车间1个，年产1500余吨酱香基酒，整体基酒储存量10000余吨。历经30余载，中鉴（酒业）集团顺利获得ISO09001质量管理体系白酒生产认证、旗下“御承之尊”品牌多次获得贵州省市级奖项、得到了较大的市场好评。沿袭古法、推陈出新，中鉴（酒业）集团的柔顺酱香酒生产工艺日渐纯熟，体现“自然酱香”的风格，在契合大曲酱香典型风格之余，又有继承和进取。中鉴集团推出的“中鉴年份”系列产品，采用10年基酒以及30年老酒勾调而成，香味还要细腻、优雅，入口还要绵柔、醇香，可称“匠心”之作。
精益求精，细工细作。
为了做好酒质的严格把关，中鉴集团通过自己的产品质量把控体系，在酿酒工艺的各个关键节点很是严格。从选料、制曲，到投料、蒸煮，到勾调、陶坛封藏，历经30道工序、165个工艺环节，历时5年，纯手工慢工细作，小批量古法臻酿。遵守天道人道自然之道，敬畏之心去做我们的酿酒之道。只有把基酒做好，才能保障产品质量。
臻酿 品质优先
在酱香白酒酿制中，酿酒师是一个酒企的脊梁。中鉴集团的的酿酒师从业三十余年，对他们来说，酿酒的传统工艺，对气候、水源、材料、窖池、工艺、时令、储存的严格要求，可谓酿制之工差之毫厘，所成之酒失之千里，一瓶好酱酒品质之别正在于此。
古法工艺 匠心传承
高的品质的酱香白酒除了技能的进取成就了卓群的品质和风格外，中鉴酱香吸引人的还在于其新的理念。想要把酱香的白酒品质做到好，传承勾调技能是企业的品质，品酒师、勾调师、酿酒师都要重视，才能做出匠心产品。在古法工艺上全依靠传统手工制作，选取10年基酒和30年老酒，采用小批量酿制，每瓶“中鉴年份”都代表中鉴酿艺的水准，每瓶“中鉴年份”都是活着的匠心传承。
产品展示：
2020第11届山东临沂糖酒商品交易会
时间：6月27-29日 地点：临沂博览中心
企业名称：贵州中鉴（酒业）集团
展位号：T10-1
展会主题：
新时代、新动能、新跨越
展会宗旨：
为酒类食品行业发展服务，为国家经济建设发展服务
展会定位：
鲁南苏北环淮海经济区规模大糖酒会
规模：展览面积30000㎡；
展商：预计1000家优质展商；
品牌：预计4000余个糖酒食品品牌；
观众：预计60000人次，观众占65%以上；
辐射市场：山东、江苏、安徽、上海、浙江、河南、河北、山西等地市；
精准辐射：鲁南苏北环淮海经济区(淮北、连云港、商丘、宿迁、宿州、菏泽、济宁、临沂、枣庄、徐州)。（来源：临沂糖酒会）