一直以来,糖酒会被誉为糖酒食品行业的风向标,尤其是每年一度的成都糖酒会,更成为所有食品厂商瞩目的焦点。对于参会的经销商而言,大部分都是以选品为首要目的,但也难免乘兴而去败兴而归。
很多经销商一直没落下过一场糖酒会,久而久之,便开始抱怨糖酒会的产品太多、太杂、品牌小、没创意,参会的热情也大打折扣。
还有的经销商以看趋势、会朋友之名参会,匆匆逛过几个展位发现与往年大同小异,于是索性游山玩水,遍尝当地美食,权当是休闲度假了;
还有另外一种经销商,参加糖酒会一点都没闲着,马不停蹄地收集了大量的样品和资料,打道回府之时却难堪重负,将几天的辛苦成果统统留在了酒店,正可谓“匆匆的我走了,正如我匆匆的来。挥一挥口袋,不带走一张名片……”
经销商在糖酒会上无功而返,固然有各种各样的客观因素,但更重要的是,经销商自身准备不足,用一句话概括就是:意在选品却无指向性、参会而来却无计划性。为此,经销商必须做足准备工作,这样一来,不仅能提升选品的成功率,还能获得更多有价值的行业信息,何乐而不为?
现在有很多声音说,糖酒会也就是吃吃喝喝玩玩,好的企业不参加,参加的都是来骗钱的企业,其实并不是这样。经销商到糖酒会,是否有作用,主要看如下几个方面:
1
看趋势
什么趋势?你想代理产品的趋势?怎么看?如果很多企业都在推一款产品,比如椰奶,比如豆奶,那这系列今年应该会很好,所以趋势要注意,因为在风口上猪都能飞起来,我们要顺势而为!
2
看产品
在看完趋势后,你发现这个系列产品很多企业都在推,那么你就要去关注产品,哪些产品值得关注呢?首先是品牌产品,然后是形象产品。
什么是品牌产品,指得的是品牌,比如欢乐家的椰奶,达利园豆本豆的豆奶等,多留意。
什么是形象产品,指在糖酒会的布展形象好的,比如场地大、装修好、产品包装设计棒、销售人员素质高,等等,要重点关注。
如果这两个都没有,那就随便逛逛。结合自身的渠道特点看产品,比如你是餐饮渠道的,看看餐饮类产品。
3
看论坛
一般在糖酒会期间会有众多论坛开展,有很多明星产品也会扎堆办发布会,我建议我们经销商去参加的论坛要重点关注糖烟酒周刊办的论坛,比如新零售对线下的冲击,且听且看,不可妄动。
多了解行业的发展,对经销商今后的成长发展是有帮助的。
4
看政策
同样的产品,多看几家的销售政策,要了解首次提货量、价格体系、打款政策、年终返点、市场费用支持、广告支持等,分别列出来,再对比下。
接着,就到了糖酒会的重要目的:选品,经销商如何去选品呢?
如何选品?的经销商这么干……
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1看产品是否在“风口”
“站在风口猪都会飞”,这是小米总裁雷军经常说得一句话。对于经销商也是一样,十年之前,酒类行业整体就是个大风口,当时所有做酒的,几乎都赚钱了。但是,现在酒业风口已经开始改变,现在已经不是所有酒商都能赚大钱了。在此时机,找到市场的风口,才能借势借力继续赚大钱。
市场的风口
有人的地方就有江湖,有消费者的地方就有市场。近几年酒类行业深度调整,曾经盛极一时的“团购”市场开始萎缩。但是,我们必须看到,作为一种存在了几千年的消费品,人们对于酒的需求依然存在,而且我们可以预见,在市场“回归理性”之后,部分市场必然出现新机会。
现阶段我们可以发现,很多名酒针对市场变化推出了新产品,很多企业根据市场的需求,推出了新品类都值得我们去关注。
消费者的风口
有消费者的地方才有市场,而市场归根结底是由消费者组成的,因此消费者的变化直接决定了我们选择产品的变化。当然,消费者的变化已经非常明显。具体来说消费者消费的变化让我们看到了如下机会:
(1)健康饮酒成为新趋势,越来越多人开始关注健康,大量消费者在享受饮酒快乐的同时选择更健康的产品;
(2)90、00后成为新的消费群体,个性化产品开始流行;
(3)农村消费者和城市中产人群消费能力提成消费欲望加强。
产品品类风口
前面提到市场和消费者的变化,市场和消费者的变化恰恰使得产品品类出现变化。在此变化中比较明显的是:
人们对健康得看中使得既具有白酒交际功能又具有健康属性的酒类产品得到青睐;80、90消费群体的崛起,使得更符合他们需求的差异化产品开始流行;当前农村和城市中产阶层的崛起,又使得定制产品进入人们视野;网购族的崛起,使得互联网产品日益风行。
当此时机,市场和消费者一直在变化,春季糖酒会上那个我们要选择的产品到底是哪个,还是让我们自己来判断趋势,自由决定吧。
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问产品的“三个有没有”
企业有没有实力
任何一款产品,都需要推广才能取得快速发展,只是推广方式和付出的时间资本不同而已。但是,我们必须注意,一般来说,有实力的企业更容易成功,因为其对市场的把握更加成熟,推广实力和支持力度也更大。
因此,我们在选择企业的时候,一定要选择自己信得过,在行业有一定口碑的企业。对于酒业来说,选择合作对象,可以不是上市公司,也可以不是国企,但是一定是有口碑踏实的企业,或者与大型行业媒体有合作的企业,这样酒商跟随厂家一起成长和发展。
产品有没有品牌
经常有人说,“小赢靠智,大赢靠德”。对于选择产品来说也是一样,小赢靠产品,大赢还是要跟品牌。选择与有一定品牌影响力的企业合作对于酒说来说非常重要。
因为,品牌多是在长期积淀或者投入大量人力、物力、财力进行大面积宣传推广后塑造起来的。无论是通过长期积淀或是短期快速提升,有了一定品牌的产品消费者认知程度更好,同时稳定性也更好。当然,模仿产品短期利润很高,但是对于长期运作不利,而且随着人们品牌意识的增强,好的品牌将更加受到欢迎。
经营有没有利润
产品的成功在很大程度上市依赖于合理的利润和畅通的渠道,对于酒类行业来说,能让整个渠道积极推广的重要因素就是各个渠道成员合理的利润结构,因此,对于备选的产品,一定要有合理利润和价格体系。
糖酒会上的小品牌可以代理吗?
在于经销商聊天的时候,这位经销商还问了一个问题,说目前大品牌很难代理,糖酒会上80%都是小品牌,可以代理吗?
纵观春糖现场的品牌,大多数都是二三线产品,甚至只是地方产品,但为什么依然有很多人选择代理这些小品牌呢?大经销商代理小品牌,是为了更大发展的需要,这可以从几方面体现出来。
1赢利的需要
相当一部分大经销商,大品牌越接越多,销售量越来越大,但随之而来的资金及成本同样也越来越大,利润空间却越来越小。因此,低成本高利润的小品牌既是赢利的需要,也是其运营模式转变的需要。
2对话大品牌的需要
再大的经销商在大品牌厂家面前永远都是弱势,都要随着厂家的“指挥棒转”。经销商稍不留神,让厂家不满意,就可能被厂家告知“拜拜”。出于对大品牌产品销量及影响力考虑,经销商又舍不得轻易放弃。“爱恨交加”的矛盾心情,使他们饱尝煎熬,备受折磨。
所以,经销商可以通过现有的有利条件,选择同品类中具有发展前景的小品牌,有意识地将小品牌逐渐培养成替代大品牌的“储备品牌”,以此作为对话大品牌厂家的“杀手锏”。进,可以抗衡大品牌厂家的