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2019长春糖酒会推荐美食—雪衣豆沙

  2019长春糖酒会将于5月18日至20日在长春国际会展中心盛大开幕!大家参加展会之余不妨到周边走走,看看景色,品品当地特产,今天就给大家介绍一下雪衣豆沙!

2019长春糖酒会推荐美食—雪衣豆沙

  2019长春糖酒会推荐美食—雪衣豆沙

  雪衣豆沙属于吉菜(东北菜),已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

  雪衣豆沙主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。 在炸制中因其底部受热膨胀 , 雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。

2019长春糖酒会推荐美食—雪衣豆沙

  做法

  1.将豆沙馅揉成大小均匀的小球

  2.蛋白打发至硬性发泡

  3.加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊

  4.用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊

  5.锅中油热后,放入蛋白球,炸成浅黄色,油温不能过高

  6.炸好后装盘,撒适量白糖即可

  2019长春糖酒会推荐美食介绍完毕了,预祝本届糖酒会圆满举办!

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本文标签: 2019长春糖酒会

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编辑:媛媛 发布时间:[2019/5/14 10:04:13] 文章来源:2019长春糖酒会
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