3月18日，由新食品杂志社主办的“2018年食品爆款路演峰会暨颁奖盛典”在成都城市名人酒店隆重启幕。在这场糖酒界年度盛会上，既有老牌酒企的势力角逐，也有新兴酒企的魅力亮相，其中较为惊艳的当属来自青藏高原千年枸杞产地精酿健康白酒——千生杞。（推荐阅读：古井贡酒携手黄鹤楼，“双名酒”惊艳成都春季糖酒会）

    颁奖晚会上，千生杞酿酒原料采集地的风光缩影让与会嘉宾大为惊叹，柴达木盆地是我国的四大盆地之一，素有“聚宝盆”的美誉。采集当地有机枸杞的货车慢悠悠地开过沙漠和绿洲，只当大自然的搬运工，而酿造千生杞的枸杞颗颗饱满，色泽鲜红，来自大自然的鬼斧神工深深震撼了大家，千生杞白酒的健康品质再一次让所见之人皆为信服。此外，千生杞各系列酒瓶的精美设计也为全场呈现了一场璀璨的视觉盛宴，获得一众好评。晚会的重头戏当属2018年食品爆款“较佳创意大奖”、“较具潜力大奖”、“五星爆款大奖”等重量级奖项的揭晓，历经数月的传播发酵，几十万人的参与，以及数十名资深行业专家组成的评委组进行评比，千生杞以优势将“较具潜力大奖”收入囊中。

    据了解，千生杞作为青藏高原千年枸杞产地精酿健康白酒，是由西北农大徐怀德教授牵头加2名副教授和2名博士生组成的枸杞科研团队与四川泸州酿酒师、一级品酒师、国家白酒评委蒲刚等历时三年，经上百次试验终于获得的业内的成果，除了优质酿造环境及地理优势之外，千生杞更是以极大诚意，在主要原料及酿造工艺上苦下功夫，力求呈现较完美的健康诚品。

    为保证全线产品的高标准，千生杞枸杞原料全部来自于青海省柴达木盆地诺木洪地区绿色枸杞产业基地。柴达木盆地光照时间长达10个小时，昼夜温差达12摄氏度，土壤富含硒元素，还拥有丰富而独特的水资源，而且种植病虫害少，这些都是适宜枸杞生长的环境因素，鉴于以上独特的高原环境，在此地生长的枸杞更多的时候被称为“柴杞”。

    据诺木洪农场测定“柴杞”的总糖含量高达53.6%-59.6%，而宁夏枸杞总糖含量较之要低，为46.5%。和宁夏枸杞相比，柴杞颗粒更大、肉质更加肥厚饱满、色泽艳丽、味道甘甜，而且营养物质和具有调节人体生理功能的生物活性成分含量也很高，因此入酒后对人体野人更为有益。

    众所周知，传统工艺生产的枸杞浸提酒大多是以枸杞干果为原料，通过添加基酒浸泡枸杞干果得到枸杞浸提酒母液，后采用补加水的方式进行降度达到枸杞浸提酒酒度，采用该法生产的枸杞浸提酒酒体浑浊，非生物稳定性差，同时枸杞干果成本高昂。

    千生杞酿酒团队推陈出新，在千万次实验基础上进行了工艺革新，开创枸杞浸提酒工艺，该工艺生产的枸杞浸提酒以青海枸杞鲜果为原料，利用鲜枸杞自身含有的水分替代补加水（水分），以成品酒酒度为目标，生产初期即通过鲜枸杞与基酒的科学配比得到预期成品酒酒度的枸杞浸提酒，一方面成功避免后期升降酒度引起成品酒浑浊，品质不稳定；另一方面同时枸杞鲜果采后即可立及投入使用，解决了鲜枸杞不易存放的问题，也节省了将鲜枸杞转变为干枸杞存放的干燥成本，可谓一举多得。

    千年一品，一杞贪杯！作为白酒行业的新面孔，千生杞很年轻，但作为大健康领域的开拓者，千生杞拥有潜力和无限绵长的生命力。“近年来，健康消费的理念深刻地影响着消费市场，健康白酒是深入推进供给侧结构性改革以来适应当今社会人们对物质生活、文化生活追求的体现，而千生杞枸杞酒站的出台亦契合了新时代的消费需求。”颁奖晚会现场，白酒评委蒲刚为千生杞竖起了大拇指！