2014年底，米客米酒悄然上市。虽然上市时刻意低调，但在上海的酒业圈子里，米客以一种“没想到米酒可以做成这样”的口碑迅速传播开来，引起了市场的广泛关注，产品试销一段时间，获得了终端消费者的一致赞誉。 

    米客酒业总经理姜晓云总结米客米酒成功要素就两个字：创新。具体说来，包括以下几方面的创新： 
    前列、产品质量是根基。互联网时代是产品为王的时代，而不是另一个凭空炒作的时代。米客米酒的产品质量控制从原料选取就开始了，只选太湖地区当季的新鲜粳糯米做为原料，高度精白，圆润饱满，多淀粉少脂肪，较适合酿酒； 
    第二、工艺传承是灵魂。传统工艺是老祖先留下的宝贵财富，米客米酒遵循传承千年的七月制曲，九月淋饭，立冬开酿的传统，76道工序一丝不苟，采用传统小曲法精酿法，保持米酒特有的自然米香。 
    第三、工艺创新是竞争力。米客米酒创造性使用了全发酵的工艺，口味更纯净，品质更稳定；聘请业内酿酒师和品酒师，自主研发优化小曲菌种，避免杂醇产生，多饮不上头；采用-3℃冷滤技术、恒温冷存技术等现代酒技术，口感新鲜高雅； 
    第四、包装创新是兴奋点。米客摈弃了米酒较常使用的坛子、竹筒、瓷瓶等传统的包装形式，大胆采用了时尚的白色玻璃瓶，造型经典简约。清新的视觉风格，符合年轻人的审美偏好，迅速抓住了消费者眼球； 
    第五、口味创新是硬道理。米客米酒采用现代化的生产工艺，去除了土酿米酒的醪糟味，并创新地开发了果味米酒，清爽的水果味混合淡雅的米酒本香，创造出了深入记忆的味觉体验，让这款酒精度只有6度的小酒更加迷人。