在电视上,哪个节目火你就能在哪个节目上看到预调酒的身影。在成都春季糖酒会,预调酒更是随处可见,可能是一个不经意的回眸,它就在你身边。仅在岷山饭店,就看到了好几种预调酒争奇斗艳,发来大家欣赏下,你较爱哪种?
有预调酒厂家对酒业家记者表示,他估计今年春糖亮相的预调酒达到27家。
酒类营销专家方刚接受酒业家采访时认为,2014年是预调酒的拐点,之前的十多年是预调酒的培育期,2015年会进入井喷期。井喷期的特点不仅是市场容量快速扩盘,大批厂家快速跟进,竞争开始杂乱无须,形成行业所谓的风口,很多企业会抱着赚快钱,捞一票就走的心态,并很快进入拼价格的阶段,所以行业的井喷期时间不会太长,之后会转入整合期。
他认为, 预调酒之所以会热,原因在于:1、白酒进入低潮期,潮水退了才显出预调酒这样的小众酒,在白酒高峰期是不会有人关注的。2、互联网时代90后一代个性张扬,求新求异,消费力强,追求时尚。这些都成就了预调酒的品牌基因。3、十年磨一剑的坚持,不断的口味调整,持续的品牌投入,专注而聚焦的渠道策略等。
他提醒,后入者应该注意:1、互联网时代是快品牌时代,风一般的来的快,去的也快,企业布局中要紧跟行业井喷期的快节奏。2、预调酒的饮料属性大于酒的属性,白酒的渠道未必支撑预调酒,但是饮料的渠道则适合。把预调酒按照饮料去操作,胜算大一些。3、预调酒的主力消费群是年轻人,这部分消费群的视角与传统酒种的消费群不一样,价格未必是他们想要的,时尚是他们的目的。4、预调酒的品类尚不稳固,跟随模仿抢蛋糕者众多,造蛋糕者少,企业能否创新预调酒的玩法,甚至在预调酒的低度化,个性化,风味化基础上继续延伸,会是一个很有趣的事情。