2014年秋季糖酒会在很多人的印象当中应该还有一些印象，不知道从何时起，许多厂商总会在每年秋天经历了一届种种“不如意”的秋交会，翘首期盼来年的成都春季糖酒会能“蓄势待发”，并且这种纠结的心态似乎已经成为一种固定的情绪轮回。 
    其实，在面对这种情绪时，我们也许应该先反问自己：您真的了解秋交会吗？当糖酒会的功能、价值已在悄然转型时，无法理解这种变化的厂商自然会感受到迷茫与不解——也许您怀念还是传统的产销对接模式，但在信息时代里，产销对接的价值已经不再需要一次大会来承载。以本届秋交会为例，除了常规的经销商选品与商务沟通价值的解读外，我们或许还应该试着用更开放的视野来还原一个完整的、正在构建新价值形态的糖酒会。  
    关键词一/聚焦人气  
    人气，去哪儿了？  
    春秋两季的糖酒会展位繁多，但有的展厅前人头攒动，有的则是门可罗雀。为何有那么大的差距？  
    吸引人气，不外乎展厅的设置、展馆的位置、产品本身的亮点、导购的指引等几个方面。本文选取了几家有代表的人气展位，以案例的形式，给大家展现“人气是如何聚集的”。  
    立体打造“有爱的家更温暖”本次秋季糖酒会上，巧妈妈精心打造了“有爱的家”主题展馆，总体形象设置是房子的造型，配合设计了小栅栏、小花草、人物公仔以及启用了生活常见的水杯、猕猴桃、仿真鸡蛋、花洒等物品作为装饰小摆件，营造家的温暖和小资情调，打造出美好和爱的感觉。  
    放大产品LOGO作为展厅形象扁担老头首先在形象的选择上就很有特点，而且符合地域特色，通过这一人物形象把产品导入市场，确定产品的品牌定位，聚焦市场关注度，与市面上的其他同类产品形成明显的差异化。重庆自古就有“麻辣美食”的印象，因此本土企业生产的麻辣口感更有优势。  
    用灯光凸显氛围三亚自由岛食品有限公司在本次重庆秋交会设置的展位，虽说特殊却也平常，但是人气却毫不逊色。展现了独特的区域性特征，展位设计以黑色为主基调，简洁却又不失华丽。注重视觉，运用灯光交错来凸显产品，灯光大得好，才能更好的凸显产品亮点。在地段选择上更是选取光纤较好或者较暗的地方来提高视觉上的体验感。  
    联合展厅 造势有心得糖酒会的规模大是众所周知，但也存在地方过大。人过于多等问题，经销商想逛产品走几层就会很疲劳。特别对于有针对性选品需求的经销商来说，展厅过于分散，选一类产品需要去几个地方，又耗时又耗力。在这种前提下，联合展厅显得极为重要。  
    关键词二/选品心得  
    选品，哪家强？  
    糖酒会作为食品酒业的“风向标”、食品行业“晴雨表”，不仅即时展现厂家带来的当季流行品类，也能从中窥见变化中的消费市场对产品的偏好，琳琅满目的秋季商品交易会，“选品牌”成为很大一部分经销商的通病，如何在同质化的产品群中找到适合自己的产品，如何判断新品的前景及空间，如何避免走弯路尽快找到心仪的新品，各经销大商都有那些招数？  
    选品也“看脸”食品行业也流行颜控，不少食品厂家一方面推陈出新让老产品焕新颜，让产品包装更新换代；一方面也在新产品的包装上花尽心思，试图通过产品包装取悦消费者。  
    跟风流行品类需谨慎产品“刷脸”是进入经销商法眼的前列步，而这款产品是否符合当下流行趋势也是评判好产品的标准。然而，这类流行的品类趋势有可能一直流行下去成为一种常态，也就是我们平常所说的品牌。而另一方面，它也可能是昙花一现。
    通过渠道定制产品经销商选品较重要的一个原则是与自身渠道匹配。  
    关键词三/小食品走红  
    小食品，正当道  
    由于酒行业处于深度调整期，因此本届糖酒会上酒类展位鲜有亮点。同时在饮料展区，由于此时并未到上量季节，参展企业较少，亮点产品也不多。  
    但记者却在糖酒会的走访中发现，蒸蛋糕、鱼豆腐等品类非常火爆，而农产品也走上了休闲化的包装之路，糖酒会这张行业“晴雨表”预示着接下来半年食品行业的流行趋势。  
    蒸蛋糕烘焙风骚今年秋糖会上，蛋糕又被各大企业玩出了新花样，略显小清新的蒸蛋糕因为工艺特别、短保质期、口感酥软等特点成为会客商关注焦点。  
    鱼豆腐：趋势性的小品类伴随着生活水平的不断提高，消费者越来越青睐各式各样的时尚新食品，而其中包装精致、口味独特、食用便捷的休闲小包装的鱼豆腐食品，正凭借其独特的品质和口感，抢占着食品行业的一块大市场。  
    农副产品休闲化行业人士分析农副产品兴起的原因时提到，一方面，农副产品本身具就具有较高的产品价值，比如说云阳兔肉作为重庆土特产，具有强烈的地域文化特色；其二、休闲包装的农副产品作为食品领域的新品类，操作空间大，市场空间广，利于农副产品跨越城市物流半径问题，流向和大流通渠道。  
    关键词四/论坛潮起  
    论坛潮，您参加没有？  
    “糖酒会期间，我不是在听论坛，就是在去听论坛的路上。”一条会期广泛传播的微信段子生动地表述出当前糖酒会呈现出另一大热点趋势—各种规模、各种主题的行业论坛开始频频在糖酒会期亮相，其声势之强、影响之大，甚至一定程度上超越了糖酒会传统的商务展位功能。  
    其实，从另一个角度而言，正是这些论坛的“聚力”让糖酒会换发了新生活力，不仅延续了糖酒会本身具有的商务价值功能，同时更是将传统的粗放展会模式沿革为更贴地气、更贴近新兴商务需求的圈子商务模式。  
    关键词五/新媒体来了？  
    新媒体，能量有多大？  
    不可否认，以移动APP与微博、微信自媒体为代表的新媒体势力在此次重庆秋季糖酒会上表现可用惊艳二字来形容。无论从传播覆盖率、传播速度还是经营传播、线下活动等层面上，都表现出诸多可圈可点的地方。
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